第4土曜日クラスのキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）バスクチーズケーキを作りました。 キッズファクトリーはただのお菓子を作るだけではありません。ひとつひとつの体験を大事にしています。 材料を一つずつ確認した […]

キッズファクトリー（小学生のお菓子教室）は桜クッキーを作っています。 スノウボウルクッキーという種類のクッキーで卵が入らず、バター、砂糖、粉だけで作るものです。 そこに桜のパウダーを入れて桜味にします。 桜パウダーは、葉 […]

4月のキッズファクトリーは「桜クッキー」です。 もうすっかり桜は散ってしまいましたが元気にクッキー作っています。 生地を丁寧に作っていくことがポイント。バターを木べらでよく練って作りやすい硬さにします。力がないこどもにと […]

4月のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）は桜のクッキーを作ります。 今回は桜の花のパウダーと桜の葉のパウダーの2種類を使って、ふたつの味に仕上げました。 木べらでバターを練って粉糖（シュガーパウダー）を入れてよく混 […]

日曜日午前クラスのキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）です。 今月のカップケーキはひたすら混ぜるだけなのですが、時間がかかります。デモを見ているだけで30分以上。集中力が続かなくなりそうですが、みんなしっかり […]

3月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はカップケーキです。 とてもスタンダードなお菓子ですね。 8個分を作るのは結構な生地量になり大人でもちょっと作るのが大変です。でも持ち帰り4個がいいよなと思ったので、 […]

3月のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）始まりました。 今月はカップケーキを作ります。 カップケーキなんて簡単だし家でも作ったことあるーっていうメニューですが、キッズファクトリーで学ぶのは一味違います。 粉のふるい […]

湯圓作りのレッスンが続きます。 生地の硬さと餡の硬さがなかなか難しく、割れる割れる。 硬い場合は霧吹きをして生地をもみ、ちょうどよい硬さにしてから包むのですが、それはみんな自己判断。 自分で考えて動くをみんなにはしてもら […]

今月のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）は湯圓（たんゆあん）作りのレッスンです。 白玉粉で団子を作り、すりごまあんを丸めて入れて茹でます。 説明するとたったこれだけなのですが、とても大変…。 今日はすりごまあんがな […]

たんゆあん（湯圓）レッスンスタートしました。 白玉団子はみんな知っていますが、今日作る湯圓は白玉団子の中にすりごまで作ったあんを入れたもの。 生地はすぐできますが、あんを小さく丸め、生地を小さく丸め、包むのがとても大変で […]