2019年11月30日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling ブログ 【お手伝い募集】「困った子は困っている子」見えていないだけの隣りの人 NPO法人パノラマさんが運営する校内居場所カフェのお手伝いも今年で5年目。 パノラマさんの活動は、田奈高校のぴっかりカフェから始まり、大和東高校のBorderCafe、そして今年はよこはま北部ユースプラザ（若者の相談・居 […]
2019年11月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【参加者募集】マンデル・シュトーレン＆クリスマスランチ│2019年12月フランス菓子研究所 2019年12月のフランス菓子研究所のレッスン。シュトレンにも色々種類がありまして、マンデル・シュトレンはアーモンドの含有量が20％以上のものをいうのだそうです。他にもシュトレンと名付けてよいものには厳格な決まりがあり、 […]
2019年11月24日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 11月24日キッズファクトリープチ「チョコロールケーキ」 プチクラスは未就学児から小学1年生と保護者さんの親子レッスン。 お母さんの手を借りて、小学生たちと同じようにチョコレートロールケーキを作ります。 プチでは、卵を割るのが初めてという子もいます。 怖がったり、卵を直接触るの […]
2019年11月24日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 11月24日キッズファクトリー「チョコロールケーキ」 日曜日のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、今月はチョコロールケーキ作りです。 ロールケーキの生地を作るのは難しくないのですが、子どもたちはやたら時間がかかります。それは慣れていない道具を使うから。 ハンド […]
2019年11月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 11月23日キッズファクトリー「チョコロールケーキ」 寒くなってみんなが長袖を着てくるようになると注意すること。「袖をまくりましょう」。 調理中に汚れないように肘まで袖をあげて欲しいのですが、作業している間に落ちてきます。 「一度袖口を折り曲げてからたくし上げると落ちにくい […]
2019年11月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【参加者募集】リースパン│2019年12月おやつファクトリー 2019年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「リースパン」のご案内です。 年間メニューを決める時はリースパンのイメージは「クリスマスに飾るパン」だったのですが、やっぱり食べられる方がよかろうと思いま […]
2019年11月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling ブログ 【好評レシピ公開】モンブランの中の人（ダックワーズ） 11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）で作ったアンジェリーナ風モンブランのベースのダックワーズ生地が「翌日でもサクサクしている。」と好評だったので公開しときます。 （ダックワーズ）4cm絞り出して8個く […]
2019年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling 食事会 2019忘年会「皿の上」のお知らせ 2019年忘年会のご案内 今年ももうすぐ年末です！ミサリングファクトリーが無事一年を過ごすことができるのも会員の皆さんのおかげです。いつもありがとうございます。今年の忘年会はフランス菓子研究所の田中さんのお店で鎌倉・長谷 […]
2019年11月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 11月16日おやつファクトリー「アンジェリーナ風モンブラン」 第3土曜日午後は中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」今月最後のアンジェリーナ風モンブラン。お約束なので「アンジェリーナ知ってる？」と聞いてみる。全員知りませんでしたーーー。「知らないので調べた」という子も。あ […]
2019年11月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月22日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 11月16日キッズファクトリー「米粉のチョコロールケーキ」 キッズファクトリーのレシピは毎月オリジナルで考えるのだけど、「原則加工品は使わず素材から作る、小さな子供でも自力でできる、しかも1時間半内」というベースの制約上に、普段触れない素材を登場させたいとか今月はりんごを剥きたい […]
