2025年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「中華あんまん」のご案内です。

冬においしいあんまん。今回は胡麻風味の中華あんまんを作ります。作り方は簡単ですが、発酵が2回あり、時間はやや長いレッスンとなります。

今回は上永谷の人気和洋菓子店「徳増（とくます）」さんのこしあんを使います。めちゃくちゃおいしいです。ご期待ください。

仕上げに食紅で赤い印をつけましょう。

中華あんまん

■レッスン開催日
2025年3月 9日（日）午前・午後
2025年3月15日（土）午前・午後

■持ち帰り　あんまん6個

【持ち物】
・持ち帰り用入れ物
・持ち帰り用手提げ袋

容器の大きさを確認してください。小さくて入らないというケースが多く見られます。小さな入れ物に無理やり入れてお菓子を潰さないでください。入らない場合は教室で紙箱（300円）を購入いただきます。

■所要時間　2時間半　*所要時間は試食前までにかかる時間です。進行により前後します。
■難易度　　★☆☆

■主な材料

こしあん…菓匠徳増

ねりごま、ごま油…岩井のごま油

すりごま…かどや

小麦粉…国産小麦

てんさい上白糖

牛乳、ラード、ドライイースト、ベーキングパウダー他

*使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

 

 

・爪は短くきり、髪の長い方は束ねましょう
・ふんわり袖の服は調理時には適しませんので避けてください。

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

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