2020年10月29日 / 最終更新日 : 2022年6月10日 misaling お知らせ ミサリングファクトリーのブログは移動しました。 こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。 現在ミサリングファクトリーのブログはこちらに移動しました。横浜ミサリングファクトリー
2019年8月18日 / 最終更新日 : 2019年8月18日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 8月18日午前おやつファクトリー「マンゴープリン」 今月はお盆があったため第2日曜日クラスは日程変更で第3日曜日に開催です。みんな間違えずに来てくれてありがとうございます。スタジオについたら身なりを整え、手を洗い、布巾を濡らしたり、準備をします。 マンゴープリンはとても簡 […]
2019年8月17日 / 最終更新日 : 2019年8月17日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 8月17日キッズファクトリー「ピザ」 先週はお盆休みだったため、今週末から8月のお菓子教室スタートです。今月のキッズファクトリーはピザ。 先月コッペパンを作りました。ピザ生地は同じ作業。時間を置かず同じ作業をすることはメタ認知(認知していることを認知する)に […]
2019年7月21日 / 最終更新日 : 2019年7月21日 misaling ブログ 7月20日おやつファクトリー「浮島」 「夏休み、いつから?」と聞くと「もう夏休み」と生徒たち。気がつけばもう7月も下旬でした。 牛乳パックでの型作り。空間把握能力が問われますな。普段しない作業なので子どもたちの違った面が見られておもしろかったです。ここで所要 […]
2019年6月7日 / 最終更新日 : 2019年6月7日 misaling ブログ 6月7日フランス菓子研究所「ギャレット・ノワ」 ギャレット・ノワのレッスン最終日。今月は金曜日クラスがラストです。 みなこさんは生地を3つに分けてました。あたらしい。 研究所、最終日になるといろんなことがこなれてきます。9cm幅で伸していましたが、今日は14cm幅にし […]
2019年5月26日 / 最終更新日 : 2019年5月26日 misaling ブログ 5月26日キッズファクトリープチ「苺パンケーキ」 プチ(未就学児と保護者の親子レッスン)も苺パンケーキ作ります。 ぐるぐる混ぜるのは得意。簡単な生地なので小さな子でもあっという間にできちゃいます。 焼く方はなかなか。楽しみにしていたというさきちゃんは尻込み。ひかやくんは […]
2019年3月6日 / 最終更新日 : 2019年3月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月6日フランス菓子研究所「タルト・フリュイ・セック」 週明けましてフランス菓子研究所のレッスン再開です。今日の朝は少し気温が高いかなと思ったけどまた寒くなってきました。 戦いの前の…、じゃなくてレッスン前の準備。 タルトリングという型に生地を敷き込みます。底がない型なので扱 […]
2018年7月23日 / 最終更新日 : 2018年7月23日 misaling ブログ 7月22日キッズファクトリープチ「塩バターパン」 キッズファクトリープチは未就学児さんから小学1年生までの親子レッスン。作るものはキッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)と同じですが、年齢に合わせて無理のない内容に変えています。 お母さんが上手にサポートすること […]
2018年5月13日 / 最終更新日 : 2018年5月13日 misaling ブログ 5月13日おやつファクトリー「メロンパン」│子供お菓子教室 午後もおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)「メロンパン」です。 パン生地をこねるのって慣れていればなんということはないのですが、最初のまとめまでが結構難しい。小麦粉の種類によっても変わるので、あまりにベタベタ […]