2019年7月28日 / 最終更新日 : 2019年7月28日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 7月28日キッズファクトリープチ「コッペパン」 キッズファクトリープチ（未就学から小学1年生までの親子教室）もコッペパンを作ります。 パンの生地をこねるのはとっても楽しい作業。でも小さな子は量が多いと大変だから、2/3と1/3くらいにわけてもらいました。当然2/3がお […]
2019年7月28日 / 最終更新日 : 2019年7月28日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月28日キッズファクトリー「コッペパン」 今日も元気にコッペパンです。スタジオに入ったらまず手を洗い、タオルを濡らして用意します。このときも無駄に水を流さないでボウルに水をためて浸して絞るという指導をしています。これをしっかりやってくれる子どもたち。えらいですね […]
2019年7月28日 / 最終更新日 : 2019年7月28日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月27日キッズファクトリー「コッペパン」 第4土曜日のキッズファクトリーのレッスンです。最初にごめんなさい。SDカードが入っていないことに気が付かずシャッター押してました。なので作業中の写真がありません。 片付け＆試食の準備あたりから。 使い終わったふきんをすす […]
2019年7月21日 / 最終更新日 : 2019年7月21日 misaling ブログ 7月20日おやつファクトリー「浮島」 「夏休み、いつから？」と聞くと「もう夏休み」と生徒たち。気がつけばもう7月も下旬でした。 牛乳パックでの型作り。空間把握能力が問われますな。普段しない作業なので子どもたちの違った面が見られておもしろかったです。ここで所要 […]
2019年7月21日 / 最終更新日 : 2019年7月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月20日キッズファクトリー「コッペパン」 毎年夏にパン作りをやっています。発酵が進むのでレッスン時間内でやりやすいのです。今年は今流行りのコッペパンを作ることにしました。 小さな子どもにパン生地をこねさせるのは大変です。こね以前に粉と水を合わせるところ、手でやる […]
2019年7月14日 / 最終更新日 : 2019年7月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月14日午後おやつファクトリー「浮島」 午後のレッスンです。今回のレッスン、型作りに結構時間がかかります。20分くらい。 型ができたら内側にクッキングペーパーを敷きます。牛乳パックは便利ですが、内側 がポリエチレンコーティングは耐熱ではないので、加熱するお菓子 […]
2019年7月14日 / 最終更新日 : 2019年7月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月14日午前おやつファクトリー「浮島」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は和菓子の「浮島】を作ります。まずは型。 牛乳パックを持ってきてもらいましたが、牛乳はほとんど飲まないのでない、ということで持ってきたのが泡盛のパック。いい感じで泡盛 […]
2019年7月7日 / 最終更新日 : 2019年7月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」最終日 今日も朝から気温が低く良い感じです。がバタームースを作っている間はみんながカセットコンロを使うので熱くなり冷房を入れました。でも外は半袖だと寒いくらい、な日でした。そういえば今日は七夕ですね。 レモンのバタームース最終日 […]
2019年7月6日 / 最終更新日 : 2019年7月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 レモンのバタームース、レッスン4日目。今日も本当に涼しい。最初の2日間は冷房を入れても暑かったのですが、今日はまったく冷房なし。助かります。 今月のフランス菓子研究所のレッスンでお出ししている梅ジュース。今年の南高梅で作 […]
2019年7月5日 / 最終更新日 : 2019年7月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月5日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 レモンのバタームースのレッスン3日目。 金曜日クラスは現在2名なのでゆったりです。（新規会員大募集中！） ゆったりです。ゆったりですが忙しいレッスンなので写真少なめ。とにかくこのビスキュイ・ア・ラ・キュイエールが肝なので […]
