2018年4月29日 / 最終更新日 : 2018年4月29日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月28日キッズファクトリー「苺水ようかん」│子供お菓子教室 4月のラストレッスンです。苺の水ようかん。 最初にデモンストレーションを見てから実習します。 お鍋をぐるぐるするだけでおしまいのデモを見て、「これだけ？？？」「かんたん！」とビックリ発言をする小学生たち。 先月（どら焼き […]
2018年4月16日 / 最終更新日 : 2018年4月16日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 4月15日キッズファクトリープチ「苺水ようかん」 4月のキッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）です。 先月もやったカセットコンロの火をつけること。最初はおっかなびっくりでなかなかできなかったことが回を重ねることで自信をもってできるようになります。なの […]
2018年4月16日 / 最終更新日 : 2018年4月16日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月15日キッズファクトリー「苺水ようかん」子供お菓子教室 第4日曜日クラスのキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、4月は私が出張のため、15日に変更です。みんな間違えずに来てくれました。 第4日曜日クラスは高学年の生徒さんたちがごそっとおやつファクトリ […]
2018年4月14日 / 最終更新日 : 2018年4月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月14日おやつファクトリー「型抜きクッキー」子どもお菓子教室 午前中のにぎやかなキッズファクトリーと打って変わって、しーんと静かな午後のレッスンはおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室） 型抜きクッキーを作ります。今日は気温が低く型抜きクッキーを作るにはちょうどよい気温。 […]
2018年4月14日 / 最終更新日 : 2018年4月14日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 4月14日キッズファクトリー「苺水ようかん」子供お菓子教室 4月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）始まりました。今月は先月に引き続き和のお菓子。苺水ようかんを作ります。 水に粉寒天を入れてよーーく煮溶かし、イチゴジャム、白あん、砂糖、塩を加えて少しだけ煮ます。 水 […]
2018年4月8日 / 最終更新日 : 2018年4月8日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月7日午後おやつファクトリー「型抜きクッキー」│子供お菓子教室 午後もおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。 こちらもキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）からの進級組を迎えた新しいメンバー校正。 ふちを汚さずにきれいに作ることはとーっても大事なことなのです。それが […]
2018年4月8日 / 最終更新日 : 2018年4月8日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月8日午前おやつファクトリー「型抜きクッキー」│子供お菓子教室 4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は型抜きクッキー。 基本中の基本、パート・シュクレという生地、フランス菓子教室と同じものを作ります。つまり代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのレシピ […]
2018年4月7日 / 最終更新日 : 2018年4月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月7日フランス菓子研究所「ヴィジタンティーヌ&マドレーヌ」お菓子教室 焼き菓子レッスン最終日です。 結論からいいましてマドレーヌ問題は解決できませんでした…。 今日は空気をたくさん含ませてみましたが、結局あまり変わらず。残念です。他考えられるポイントは全部試したのですがなぜか […]
2018年4月6日 / 最終更新日 : 2018年4月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月6日フランス菓子研究所「ヴィジタンティーヌ&マドレーヌ」お菓子教室 焼き菓子2種レッスン続きます。 マドレーヌが謎の膨らまないトラップにはまっています。原因をいろいろ想定しているのですが、今日もうまく膨らまなかった人、膨らんだ人がいました。 昨日のレッスン後はベーキングパウダーかな？と思 […]
2018年4月5日 / 最終更新日 : 2018年4月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月5日フランス菓子研究所「マドレーヌ&ヴィジタンディーヌ」お菓子教室 マドレーヌ＆ヴィジタンディーヌレッスン3日目。 木曜日クラスは速いのなんのって、片付けと準備をするのに精一杯で写真を撮る暇がありません。もうマドレーヌの生地が出来上がるところ。。 溶かしバターはふたり一組で、紐状にたらし […]
