2018年4月4日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月4日フランス菓子研究所「マドレーヌ&ヴィジタンディンヌ」お菓子教室 今日はぽかぽか陽気、ずいぶん気温が高い横浜です。 本日のレッスン、マドレーヌとヴィジタンディンヌ。 粉を冷やしたり、バターを出すタイミング、焼成前の生地温、お菓子作りは温度と密接な関わりがあるので、気温はとても気にします […]
2018年4月1日 / 最終更新日 : 2018年4月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月1日フランス菓子研究所「ヴィジタンティーヌ&マドレーヌ」お菓子教室 4月のレッスンがスタートです。 フランス菓子研究所今月は2種類の焼き菓子を作ります。 まずはマドレーヌ。とっても有名な焼き菓子ですね。作り方も様々ですがイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのマドレーヌはひと味違います。まずは […]