2018年9月23日 / 最終更新日 : 2018年9月23日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 9月23日キッズファクトリープチ「鬼まんじゅう」 「親子でできる習いごとを探していたんです。」今日体験に参加してくれたTさんママ。 そうか、案外親子一緒にっている習いごとってないのかも？？そんなヒントをいただきました。 未就学〜小学1年生の子供と親御さんのレッスン「キッ […]
2018年9月23日 / 最終更新日 : 2018年9月23日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月23日キッズファクトリー「鬼まんじゅう」 「すごい！上手にできたね！！」ちょっとだけうまくいった時もたくさん褒めます。次はうまくいかなかったとしても、うまくいった一回をほめることでそれを脳にイメージして再現するようになります。褒められてもレッスン中はおおげさに喜 […]
2018年9月22日 / 最終更新日 : 2018年9月22日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月22日キッズファクトリー「鬼まんじゅう」 「お菓子なんか習いに行くくらいなら塾で勉強してほしい。」 そんな親御さんの声があるとかないとか。特に、偏差値の高い学校に入り一流企業に就職することを目標に費用対効果を考えるとまったく無駄に見えるかもしれませんが、ほんとは […]
2018年9月15日 / 最終更新日 : 2018年9月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月15日おやつファクトリー「さつまいものロールケーキ」 おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は今月さつまいものロールケーキを作っています。 まずはシート状のスポンジケーキ。卵黄と卵白を別々に泡立てて合わせていく作り方。ハンドミキサーを長く回すのでとても疲れます。楽 […]
2018年9月15日 / 最終更新日 : 2018年9月15日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 9月15日キッズファクトリー「鬼まんじゅう」 9月のキッズファクトリーは「鬼まんじゅう」を作ります。 「鬼まんじゅう知ってる？」 「聞いたことはある。」 「ウィキペディアで調べた。」 「ウィキペディア知ってる？」 「知らない〜」 子どもの情報格差もなか […]
2018年9月9日 / 最終更新日 : 2018年9月9日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月9日午後おやつファクトリー「さつまいものロールケーキ」 午後もおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンです。 いつもお姉ちゃんと通っているKちゃん。今日はお姉ちゃんが振替なのでひとりで参加。「ちょっと緊張する？」って聞いてみたら、笑いながら頷い […]
2018年9月9日 / 最終更新日 : 2018年9月9日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 9月9日午前おやつファクトリー「さつまいものロールケーキ」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）がスタートしました。 今月作るのはさつまいものロールケーキ。試作でフランス菓子研究所の生徒さんにも食べてもらいましたがおいしくて大好評。そして簡単なのです。発酵バター […]
2018年9月7日 / 最終更新日 : 2018年9月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月7日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 杏のキャトルキャール、最終レッスン日です。 最終日は、レッスンの進行とともに片付け片付け。 みんながそれぞれ動いてレッスンを進めていきます。金曜日クラスのメンバーはアシスタントの経験者ばかりなので、片付けや次の動きを想定 […]
2018年9月6日 / 最終更新日 : 2018年9月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月6日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 フランス菓子研究所4日目。今日も蒸し暑い横浜です。 今日は3名レッスンなので少し構成を変え、デモなしでゆみさんが作り、粉とバターをいれるのをみんなに見てもらいました。 その後はふたりがほぼ同時進行、粉とバタ […]
2018年9月5日 / 最終更新日 : 2018年9月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月5日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 週変わりまして、杏のキャトルキャールのレッスン再開です。 9月に入って気温がジェットコースターのよう。長袖じゃないと寒いと思ったり夏の日差しに戻ったり。今日は暑かったですね。冷房入れてのレッスンでした。 最 […]
