2024年8月23日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 【新規会員募集中】2024年9月 「ピザ」丨 キッズファクトリー ・キッズファクトリープチ 9月のキッズファクトリー、キッズファクトリープチは「ピザ」を作ります。 All Aboutでレシピを公開し大変好評だったビニール袋でこねるピザ生地です。アウトドアでも作れるのでをこねるので子供でも簡単に出来ます。 トッピ […]
2024年8月23日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 2024年9月「シュークリーム」おやつファクトリー 2024年9月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)「シュークリーム」のご案内です。 みんな大好きシュークリーム。ハンドミキサーを使って誰でも失敗なく作れる方法をお伝えします。 ほぼ同じ材料なのに、シュー生地 […]
2024年8月23日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【満席】2024年9月「ベルギービールのムース」フランス菓子研究所 満席になりました。(0825) 2024年9月のフランス菓子研究所「ベルギービールのムース」レッスンのご案内です。(ケーキの写真は後日アップいたします) ビールは弓田先生がこのルセットを考えた時にこれしかないと思ったと言 […]
2024年8月7日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月7日フランス菓子研究所「パリブレスト」 パリブレスト、ラストレッスンです。3名がほぼ同じスピードで作業が進んでいきました。片付けながらとか、ゴムベラの使い方とか、基本がしっかりできている方の作業はとてもきれいなので見ていて本当に気持ちがいいです。 パリブレスト […]
2024年8月6日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 【新規会員募集中】2024年8月 「ミルクコーヒーシフォンケーキ」キッズファクトリー 8月のキッズファクトリー、キッズファクトリープチは「ミルクコーヒーシフォンケーキ」を作ります。 子供でも簡単に出来てとってもおいしいシフォンケーキの作り方をお伝えします。ハンドミキサーの使い方を学びましょう。 今回のフレ […]
2024年8月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月4日フランス菓子研究所「パリブレスト」 パリブレスト4日目、日曜日のレッスンです。このクラスは製菓専門学校に通う生徒さんがふたり。別々の学校なのでそれぞれのやり方などを教えてもらったり、なかなか興味深いのです。 クレームシャンティの絞りも好きなようにやってもら […]
2024年8月3日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月3日フランス菓子研究所「パリブレスト」 パリブレストレッスン3日目です。途中でまるちゃんが体調不良で戦線離脱。まるちゃんの分も仕上げながらレッスンを進めました。 本当に暑い日が続きますので、体調が悪くなることもあるかと思います。そういった時は無理をせずすぐに声 […]
2024年8月2日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月2日フランス菓子研究所「パリブレスト」 パリブレスト3日目のレッスンです。 シュー生地作り、クレームパティシエール作り、クレームシャンティー作り、スムーズに進んで組み立てました。 ゴムベラを始め、道具の使い方がきちんと身に付いているとこれらは本当に簡単で、スト […]
2024年8月1日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 2024年8月「ティラミス」おやつファクトリー 2024年8月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)「ティラミス」のご案内です。 7月に作ったビスキュイ・ア・ラ・キュイエール(フィンガービスケット)の復習です。生地の作り方、絞り袋の使い方をもう一度やってみ […]
2024年8月1日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 8月1日フランス菓子研究所「パリブレスト」 8月の月のレッスンはじまりました。 フランス菓子研究所のレッスンはパリブレストを作ります。ちょうどオリンピックのタイミングで「狙ったんですか?」と聞かれたんですけど、全くそういうのは考えていませんでした。でもちょうどよか […]