2018年7月28日 / 最終更新日 : 2018年7月28日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月28日キッズファクトリー「塩バターパン」 本日は7月最後のレッスン、キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）でした。 この週末大きな台風が来ていて進路を気にしながらの開催。幸い速度がゆっくり目のため午前中はセーフで、みんな元気に来てくれました。 気温がや […]
2018年7月23日 / 最終更新日 : 2018年7月23日 misaling ブログ 7月22日キッズファクトリープチ「塩バターパン」 キッズファクトリープチは未就学児さんから小学1年生までの親子レッスン。作るものはキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）と同じですが、年齢に合わせて無理のない内容に変えています。 お母さんが上手にサポートすること […]
2018年7月23日 / 最終更新日 : 2018年7月23日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月22日キッズファクトリー「塩バターパン」 夏休みに入った子どもたちが元気にやってきました。 今月はパン作りをやっています。丸めたり、のばしたり。パン生地は丁寧に扱ってあげることが大事・・・なんだけど、まぁいろいろな感じです。笑 でもみ […]
2018年7月21日 / 最終更新日 : 2018年7月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 7月21日キッズファクトリー「塩バターパン」 7月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）は塩バターパン。パン作りです。 いやー、連日暑いですね。パンの発酵にはもってこいです。発酵器を出さずともぐんぐん発酵します。 年に1〜2回やるパン作り。 […]
2018年7月21日 / 最終更新日 : 2018年7月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月21日おやつファクトリー「葛まんじゅう」 7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は水まんじゅうを作っています。 水まんじゅうは透明のおまんじゅう、中にあんこが入っています。 この透明の部分はいろんなもので作られるようですが、今回は葛100％なので […]
2018年7月15日 / 最終更新日 : 2018年7月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月15日午後おやつファクトリー「水まんじゅう」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の様子です。 今日は猛暑日。レッスン中も麦茶を置いてあります。集中すると水分補給も忘れがちですが、水分大事です〜。って一番心配なのはわたしかもしれません […]
2018年7月15日 / 最終更新日 : 2018年7月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月15日おやつファクトリー「水まんじゅう」 7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「水まんじゅう」を作ります。 「水まんじゅうって知ってる？」 「ちゅるんとしたやつ」 そうそう。ちゅるんとしたやつ作りますよ。レッスンでは葛粉100％ […]
2018年7月8日 / 最終更新日 : 2018年7月8日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月8日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 「ロワイヤル」最終日です。 ビスキュイ、３cm高さがほしいのですがなかなか取れない。皆さん、きれいに混ぜているのですがちょっとした何かなんですね。これはもう何度も何度も作るしかない。修行です。 ビスキュイの厚みが仕上がり […]
2018年7月7日 / 最終更新日 : 2018年7月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 週末のレッスンになりました。作っているのはもちろん「ロワイヤル」。 ビスキュイの高さがないと1cm3枚取れませんという脅しの元、集中してビスキュイを作ります。 底・蓋・サイドの生地をカットして […]
2018年7月6日 / 最終更新日 : 2018年7月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子研究所「ロワイヤル」 「ロワイヤル」3日目です。ちょっとさびしくなった金曜日クラス。 ビスキュイ〜ババロア〜ムラングイタリエンヌの流れでレッスンは進んでいきますが、このクラスは次の作業のために今なにをやったらいいかを考え、どんど […]
