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塩バターパン 子供お菓子教室
2018年7月28日 / 最終更新日 : 2018年7月28日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子

7月28日キッズファクトリー「塩バターパン」

本日は7月最後のレッスン、キッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)でした。 この週末大きな台風が来ていて進路を気にしながらの開催。幸い速度がゆっくり目のため午前中はセーフで、みんな元気に来てくれました。 気温がや […]

塩バターパン 子供お菓子教室
2018年7月23日 / 最終更新日 : 2018年7月23日 misaling ブログ

7月22日キッズファクトリープチ「塩バターパン」

キッズファクトリープチは未就学児さんから小学1年生までの親子レッスン。作るものはキッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)と同じですが、年齢に合わせて無理のない内容に変えています。 お母さんが上手にサポートすること […]

塩バターパン 子供お菓子教室
2018年7月23日 / 最終更新日 : 2018年7月23日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子

7月22日キッズファクトリー「塩バターパン」

夏休みに入った子どもたちが元気にやってきました。 今月はパン作りをやっています。丸めたり、のばしたり。パン生地は丁寧に扱ってあげることが大事・・・なんだけど、まぁいろいろな感じです。笑     でもみ […]

2018年7月21日 / 最終更新日 : 2018年7月21日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子

7月21日キッズファクトリー「塩バターパン」

7月のキッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)は塩バターパン。パン作りです。 いやー、連日暑いですね。パンの発酵にはもってこいです。発酵器を出さずともぐんぐん発酵します。   年に1〜2回やるパン作り。 […]

子供お菓子教室 水まんじゅう
2018年7月21日 / 最終更新日 : 2018年7月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

7月21日おやつファクトリー「葛まんじゅう」

7月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)は水まんじゅうを作っています。 水まんじゅうは透明のおまんじゅう、中にあんこが入っています。 この透明の部分はいろんなもので作られるようですが、今回は葛100%なので […]

子供お菓子教室 水まんじゅう
2018年7月15日 / 最終更新日 : 2018年7月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

7月15日午後おやつファクトリー「水まんじゅう」

午後のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)の様子です。   今日は猛暑日。レッスン中も麦茶を置いてあります。集中すると水分補給も忘れがちですが、水分大事です〜。って一番心配なのはわたしかもしれません […]

子供お菓子教室 水まんじゅう
2018年7月15日 / 最終更新日 : 2018年7月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子

7月15日おやつファクトリー「水まんじゅう」

7月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)は「水まんじゅう」を作ります。 「水まんじゅうって知ってる?」 「ちゅるんとしたやつ」   そうそう。ちゅるんとしたやつ作りますよ。レッスンでは葛粉100% […]

フランス菓子研究所 ロワイヤル
2018年7月8日 / 最終更新日 : 2018年7月8日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

7月8日フランス菓子研究所「ロワイヤル」

「ロワイヤル」最終日です。 ビスキュイ、3cm高さがほしいのですがなかなか取れない。皆さん、きれいに混ぜているのですがちょっとした何かなんですね。これはもう何度も何度も作るしかない。修行です。 ビスキュイの厚みが仕上がり […]

フランス菓子研究所 ロワイヤル
2018年7月7日 / 最終更新日 : 2018年7月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

7月7日フランス菓子研究所「ロワイヤル」

週末のレッスンになりました。作っているのはもちろん「ロワイヤル」。   ビスキュイの高さがないと1cm3枚取れませんという脅しの元、集中してビスキュイを作ります。   底・蓋・サイドの生地をカットして […]

フランス菓子研究所 ロワイヤル
2018年7月6日 / 最終更新日 : 2018年7月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

7月6日フランス菓子研究所「ロワイヤル」

「ロワイヤル」3日目です。ちょっとさびしくなった金曜日クラス。   ビスキュイ〜ババロア〜ムラングイタリエンヌの流れでレッスンは進んでいきますが、このクラスは次の作業のために今なにをやったらいいかを考え、どんど […]

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8月25日キッズファクトリー「ピザ」

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8月24日キッズファクトリー「ピザ」

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8月18日午後おやつファクトリー「マンゴープリン」

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8月18日午前おやつファクトリー「マンゴープリン」

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8月17日おやつファクトリー「マンゴープリン」

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8月17日キッズファクトリー「ピザ」

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8月7日フランス菓子研究所「ポ・ド・クレーム・ドランジュ」

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