食べたいお菓子は自分で作る

"きれいに作る"と”イル・プルー・シュルラ・セーヌ”の製菓技術が身につくお菓子教室。”きれいに作業できる”は生活全般で役立つ一生の財産

月に1度だから長く続けられる

技術と経験の積み重ね。おとなや先輩とおしゃべりしたり、小さな後輩たちに教えたり、イベントで色々な人達との交流も

好きなことだから夢中になれる、好きなことだから一生懸命になる。そこからたくさんのことを経験し、子どもは力を身に着けます

2025年1月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月6日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み

2025年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「琥珀糖」のご案内です。琥珀糖（こはくとう）はお砂糖のお菓子。今回はすり琥珀といって白濁させたしゃりしゃりという食感の琥珀糖を作ります。私が大好きな島根の […]

2025年1月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling ブログ

2024年の年末、いつもクリスマス前に終わらせるようにしているデコレーション大賞のレッスン(皆さんデコレーション大賞投票よろしくお願いします！)が23日に終わり、スタジオと家の大掃除も終了。いつになく長い年末年始、のん […]

2024年12月24日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling デコレーション大賞

今年もたくさんの力作クリスマスケーキが出揃いました。 10月、11月と絞り出しの練習をしたので、みんなきれいに絞り出しができました。上にいろいろのせちゃうのでわかりませんけどね。笑間に挟むフルーツやクリームの厚みを均一 […]

2024年12月23日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み

2025年最初のフランス菓子研究所のレッスンはパウンドケーキです。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのパウンドケーキはそれぞれが違う概念で作られているので、単純にガルニチュール（中にいれるもの）を取り替えるだけではありま […]

2024年11月30日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み

12月のキッズファクトリー、キッズファクトリープチのレッスンは毎年恒例「デコレーション大賞」です。教室ではスポンジケーキと生クリーム（絞り袋に入れた状態）を用意します。生徒の皆さんは、フルーツや飾りなどを用意してくださ […]

2024年11月30日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み

2024年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ホワイトガトーショコラ」のご案内です。ホワイトチョコレートで作るガトーショコラです。チョコレートのお菓子をうまく作るための温度管理について学びましょう […]

2024年11月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み

2024年もあっという間に年末です。12月のフランス菓子研究所はビッシュ（フランスのクリスマスケーキ、薪の形をしているものを”ビッシュなんちゃら”と言います）を作ります苺のババロアをくるみの入ったビスキュイ・ア・ラ・キ […]

2024年11月8日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み

11月のキッズファクトリー、キッズファクトリープチは「秋のプリンアラモード」です。早いもので今年ももう11月。毎年12月は恒例のデコレーション大賞（ひとり1台デコレーションケーキを作るレッスン）なので、その前に絞り袋の […]

2024年10月31日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み

2024年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「メロンパン」のご案内です。久しぶりにパンを作ります。パンこねをしたあとに、10月に作ったタルト生地（配合が少し変わります）を作り、パン生地の上にのせて […]

2024年10月25日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み

2024年11月のフランス菓子研究所「ガトー・マロン」レッスンのご案内です。栗とクレームシャンティイショコラをたっぷり使ったシンプルでおいしいマロンケーキです。構成はアーモンドパウダーで作ったビスキュイ・ザマンド、栗 […]

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