2021年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling ブログ 2021年も楽しい1年でした。ありがとうございます。 日曜日に最後のレッスンが終わり、デコレーション大賞のウェブ投票も作りました。 毎年年末にご注文いただく大家さんの会社の社員さんにお配りするお菓子の詰め合わせを作り終え、本日お納めして今年の仕事納めとなりました。 昨年の４ […]
2021年12月27日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 2022年1月フランス菓子研究所「マカロン・ノア」 2022年1月のフランス菓子研究所のレッスンのご案内です。 新年始めのレッスンでは「マカロン・ノア」を作ります。 一般的に知られているツルンとしたマカロンは「マカロン・リス」とか「マカロン・パリジャン」などと呼ばれて、お […]
2021年12月25日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling デコレーション大賞 2021年デコレーション大賞☆投票お願いします ＊＊投票は終了しました＊＊ みんなが大・大好きなデコレーションケーキ大賞。 設計図を書いてくる子、家で作って練習してくる子、その場で即興作る子、みんなの個性が現れます。また、毎年写真を撮っているので年々のケーキの出来栄え […]
2021年12月25日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling ブログ 12月25日キッズファクトリー「デコレーション大賞」 デコレーションケーキ作り、ラストレッスンです。 今日は9名でなかなかの混雑っぷり。こういう、たくさん人がいるところで自分だけの料理をするなんて普段はあまりないですよね。 自分の作業をしながらまわりに気をつける。 汚さない […]
2021年12月19日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 デコレーション大賞編（ちかレポ） 高級そうな大きい紙袋にイチゴが３パック、しかもサンド用と飾り用で銘柄違い。お子さんとお母様の気合を感じるデコレーション大賞、今年も始まりました。スポンジとシロップ、生クリームを教室で用意して、あとはお好きなものを持ってき […]
2021年12月19日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリープチ 12月19日キッズファクトリープチ「デコレーション大賞」 お父さん、お母さんと一緒にお菓子作りを楽しむキッズファクトリープチも今月はデコレーションケーキ作り。 ふたりで作るので、キッズファクトリーよりひとまわり大きい18cmケーキを仕上げます。（たくさんのせられますね！） プチ […]
2021年12月19日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 12月19日キッズファクトリー「デコレーション大賞」 大人気のクリスマスケーキ作りレッスン「デコレーション大賞」。 デザインを考えてくる子、事前に家で作って練習してくる子、いろいろ持ってきてその場で考えて作る子、様々です。 ”自分の好きなように作っていい”というところが魅力 […]
2021年12月18日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月18日おやつファクトリー「ビクトリア・ケーキ」 中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」、今月ラストレッスンです。 ビクトリア・ケーキはフラワーバッター法で作るパウンドケーキで、ぎゅっと引き締まっているけどほろっと崩れるといった食感が個性的。 密度の濃いケーキ […]
2021年12月18日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 12月18日キッズファクトリー「デコレーション大賞」 はじまりました。クリスマスケーキ作り。 生クリームの扱い方、絞り方、そしてデコレーションケーキの組み立てについて学び、自分で用意した飾りで自由にケーキを作ります。 調理台の上ががごちゃごちゃしがちなので、整理整頓を意識す […]
2021年12月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月12日午後おやつファクトリー「ビクトリアケーキ」 午後も同じレッスンです。 カードを使って生地を混ぜていきます。わりと飛び散りやすい。 小麦粉は布巾の目に詰まるので、なるべくカードで集めてゴミ箱に捨てます。こういう作業も身につけ、みんなきれいに作れるようになっていきます […]
