2019年2月28日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling ブログ ミサリングファクトリーから生まれた初めてのパティシエールまゆちゃんのケーキ 中学生の時（当時地区センターで開催してました。）からお菓子教室に通い、高校生になってからはレッスンのアシスタントとして後輩たちの面倒を見てくれ、大学生の時は先生としても活躍してくれたまゆちゃん。「大きくなったらまゆちゃん […]
2019年2月26日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling ブログ 第2期オープンスクール！とっとり琴浦熱中小学校 熱中小学校は「もう一度7歳の目で世界を。」を掲げるおとなが学ぶおとなのための学校。全国規模の地方創生大プロジェクトです。わたしは家庭科教諭として参画しています。 今期のクラスは昨年開校したばかりの「とっとり琴浦熱中小学校 […]
2019年2月17日 / 最終更新日時 : 2019年2月17日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 2月17日キッズファクトリープチ「肉まん」 未就学児〜小学1年生と保護者の親子レッスン「キッズファクトリープチ」メニューは同じ肉まん。。。なのですが、あまりに要素が多いため、プチさんは包丁は省略です。 最初のこねはお母さんにやってもらいました。台に取り出してからの […]
2019年2月17日 / 最終更新日時 : 2019年2月17日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 2月17日キッズファクトリー「肉まん」 今日も肉まん作りです。肉まんのレッスンは材料が多くて細かいので準備が大変です。朝から大忙し。 今日は人数が多かったのでどうなるかと思ったのですが、小さな子と大きな子のペアにしてみたところ、非常にスムーズに進みました。お姉 […]
2019年2月16日 / 最終更新日時 : 2019年2月16日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月16日おやつファクトリー「レアチーズタルト」 本当においしいこのタルトも今日でおしまいです。寂 なんといってもこの生地が絶品。クッキーとして焼いてもおいしいです。そしてとても簡単。 きれいでしょ。バターで作るパートシュクレ（タルト生地）のようにねかせる手間も焼き縮み […]
2019年2月16日 / 最終更新日時 : 2019年2月17日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 2月16日キッズファクトリー「肉まん」 2月は肉まん作っています。手作りの肉まん本当においしいです。 生地のこねから。 この生地なかなかかたいのです。力の弱い小さな子がこねるのは結構大変。でもこういう時絶対「出来ない」って言う子、いないんですよ。18年やってま […]
2019年2月14日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling その他のお菓子教室 【参加者募集】1Dayレッスン│苺のショートケーキ2019年3月21日 ＋＋＋＋本レッスンは中止になりました。＋＋＋＋ 共立てスポンジケーキ（ジェノワーズ）をマスターしよう！ 小さな子どもでも失敗なしのスポンジケーキのレシピをお教えします。全卵を泡立てるためには35〜40℃の加温が必要なので […]
2019年2月13日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling ブログ 【参加者募集】お話し会「高校内居場所カフェでのケーキ作りボランティア」2019年3月17日 高校を卒業してから不安定な状況に陥る子供たちは年間15万人。困難を抱えた子どもは高校を卒業すると社会の闇に紛れ、引きこもりなどの問題か顕在化するのは20代後半だそうです。そうなってからの社会復帰はとても難しくなるため、高 […]
2019年2月10日 / 最終更新日時 : 2019年2月10日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月10日午後おやつファクトリー「レアチーズタルト」 本日2レッスンめ。おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）レアチーズタルトのレッスンです。 生地作りからタルト型への敷き込みまで。とてもきれいです。レシピは薄力粉120gになっていますが、一部をアーモンドパウダー […]
2019年2月10日 / 最終更新日時 : 2019年2月10日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月10日午前おやつファクトリー「レアチーズタルト」 2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）始まりました。今月作るのはレアチーズタルト。 まずはタルト生地を作ります。今回の生地は、バター不使用、菜種油と卵白を使ったサクサクの生地。これが本当に簡単でおいしいで […]
