0月のフランス菓子研究所は、タルトオニオンです。

玉ねぎたっぷりのタルトかと思っていたら、結構違いました。笑

アパレイユ（中に入れるもの）は、液卵にサワークリーム、生クリーム、牛乳、そこにロックフォールチーズ（ブルーチーズ）がたっぷり入ります。わたしはブルーチーズが苦手なので大丈夫かな？？と心配してたですが、玉ねぎと合わせるととてもおいしくこれはロックフォールチーズじゃないと出ない味わいです。おいしいロックフォールチーズを取り寄せました。苦手な方もご安心ください。

玉ねぎは飴色になるまでじっくり時間をかけて炒め、白ワインで蒸し煮にします。

パータパテ（食事用タルト生地）は仕込みとなります。タルト型に敷き込むところからやっていただきます。

フランス菓子研究所「タルトオニオン」

難易度　☆☆

時　間　☆☆

20cmタルト型1台お持ち帰り

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2018年10月3日、4日、5日、6日、7日

＊空席状況確認・申込はトップページカレンダーよりどうぞ。https://www.misaling.net/

［フランス菓子研究科│新規募集］現在若干名新規会員募集中。まずは単発レッスンでご参加ください。