2024年もあっという間に年末です。12月のフランス菓子研究所はビッシュ（フランスのクリスマスケーキ、薪の形をしているものを”ビッシュなんちゃら”と言います）を作ります

苺のババロアをくるみの入ったビスキュイ・ア・ラ・キュイエールで包み、表面を苺のシャンティショコラブランで覆います。

イルプルーのオリジナルは中がムースですが、こちらはフランス菓子ベーシックコースで作っていたババロアが入るもので、今回はのんちゃんのリクエスト。「あれが本当に美味しかった！」と言ってもらえて嬉しかったです。

工程が多いので少し大変かもしれませんが、サクサクっと行きましょう。

当レッスンは空きがあります。単発参加歓迎です。

空き状況はカレンダーでご確認ください。

フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・フレーズ」

■持ち物

・持ち帰り容器・袋　20cm長さのビッシュ1台持ち帰りが入る容器・袋 *上に切り株をのせるデザインのため10cmほどの高さがあります。

・保冷剤

■難易度　★★☆

■時　間　★★★　*3時間半の予定。所要時間は試食前までの時間です

■日程

12月 1日（日）10:00-　満席

12月 4日（水）10:00-　空2

12月 5日（木) 10:00-　満席

12月 6日（金）10:00-　満席

12月 7日（土）10:00-　空き1

（*2024年11月25日現在）

■受講費

◯　正会員　10,000円

◯　単発参加　11,000円

◯　OB会員・家族会員　　10,500円

【「ビッシュ・オ・フレーズ」の主な使用材料】

苺ピュレ　ラビフリュイ他

生クリーム…タカナシ乳業他

くるみ・苺リキュール・イヴォワール…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

卵…きよら他

小麦粉…国産小麦

グラニュー糖…てんさい糖

他

*材料調達の都合上、仕入先は変更になる場合があります。

■単発参加申込方法

１）振替専用カレンダーより空き日をご確認ください。

２）問合せフォームから「お菓子教室参加」を選択し、コメント欄に参加希望日を記入の上送信。

３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。

＊お申込みの際は特定商取引法に基づく表記・プライバシーポリシーをご一読ください。

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

入会方法は現在3通り

１）フランス菓子研究所レッスンへの単発参加

２）フィナンシェ体験レッスンへの参加

３）フランス菓子基礎クラスへの参加

実際のレッスンを体験の上、ご入会を検討いただけると嬉しいです。ただいま新規会員募集中。お菓子作り初心者の方もていねいにお教えしますのでご安心ください。

フランス菓子基礎クラス　後期1クラス増設！参加者募集中です。

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