2025年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「琥珀糖」のご案内です。

琥珀糖（こはくとう）はお砂糖のお菓子。今回はすり琥珀といって白濁させたしゃりしゃりという食感の琥珀糖を作ります。私が大好きな島根の生姜糖はこのすり琥珀の食感。生姜を入れると食べられない子続出になるので、普通の琥珀糖にしました。

小さな抜き型で抜きます。色は自由につけてもらおうと思っています。お楽しみに。

かわいい缶に入れてお持ち帰りです。全部は入らないので持ち帰り容器もお持ちください。

琥珀糖

■レッスン開催日

2025年1月18日（土）午前・午後

2025年1月19日（日）午前・午後*日程変更

【持ち物】

・持ち帰り用容器

・持ち帰り用手提げ袋

■所要時間　2時間　*所要時間は試食前までにかかる時間です。進行により前後します。

■難易度　　★☆☆

■主な材料

グラニュー糖…てんさい糖

粉寒天

他

*使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

・爪は短くきり、髪の長い方は束ねましょう

・ふんわり袖の服は調理時には適しませんので避けてください。

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

現在おやつファクトリーは新規募集をしていません。中学生の方はまずキッズファクトリーの体験参加へお越しください。順番におやつファクトリーへご案内をしています。

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