2024年11月のフランス菓子研究所「ガトー・マロン」レッスンのご案内です。

栗とクレームシャンティイショコラをたっぷり使ったシンプルでおいしいマロンケーキです。

構成はアーモンドパウダーで作ったビスキュイ・ザマンド、栗のクレームシャンティイ、刻んだ栗の甘露煮の上にコポーしたイヴォワール（ホワイトチョコレート）を載せて、かわいらしい小さなサイズに仕上げます。

難しいところはほとんどありません。気軽にいらしてください。

スペイン ホセ・ポサダのおいしいマロン・ペーストを使います。良質な材料を使えば簡単でもおいしい！を実感しましょう。

当レッスンは空きがあります。単発参加歓迎です。

空き状況はカレンダーでご確認ください。

フランス菓子研究所「ガトー・マロン」4.5cm角9個持ち帰り

■持ち物　 *持ち帰り容器4.5cm角9個が入る容器・袋、保冷剤
*少々かさばります。大きめの入れ物をお持ちください

■難易度　★☆☆

■時　間　★★☆　*2時間半の予定。所要時間は試食前までの時間です

■日程

11月 1日（金）10:00-　満席

11月 3日（日）10:00-　満席

11月 6日（水）10:00-　満席

11月 7日（木) 10:00-　満席

*11月2日休講

■受講費

◯　正会員　10,000円

◯　単発参加　11,000円

◯　OB会員・家族会員　　10,500円

【「ガトー・マロン」の主な使用材料】

マロン・ペースト　スペイン ホセ・ポサダ

アーモンドパウダー…スペイン産マルコナ種（イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ）

生クリーム…タカナシ乳業他

栗の甘露煮…華通商ストア

バター…明治発酵バター

卵…きよら他

小麦粉…国産小麦

グラニュー糖…てんさい糖

他

*材料調達の都合上、仕入先は変更になる場合があります。

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

入会方法は現在3通り

フランス菓子研究所レッスンへの単発参加（11月は満席）

フィナンシェ体験レッスンへの参加

実際のレッスンを体験の上、ご入会を検討いただけると嬉しいです。ただいま新規会員募集中。お菓子作り初心者の方もていねいにお教えしますのでご安心ください。

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