2019年7月14日 / 最終更新日時 : 2019年7月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月14日午前おやつファクトリー「浮島」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は和菓子の「浮島】を作ります。まずは型。 牛乳パックを持ってきてもらいましたが、牛乳はほとんど飲まないのでない、ということで持ってきたのが泡盛のパック。いい感じで泡盛 […]
2019年7月12日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling その他イベント 【参加者募集】2019年8月8日ケーキ屋さん見学会│「アトリエ結心」 ミサリングファクトリー会員・OB会員向けイベントです。 ミサリングファクトリーOGの大木由起子さんが2019年2月に大和駅近くにオープンした「アトリエ結心」にお邪魔します。 オープンしてすぐに地元ファンをたくさん集めてい […]
2019年7月12日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling 食事会 【参加者募集】2019年8月10日夏の食事会│稲村ヶ崎「虹」 ミサリングファクトリー会員・OB会員向けイベントです。 【夏の食事会 2019年8月10日（土）12時〜】 昨年末、高校生の生徒さんたちがおせちのお手伝いに入り、ますますご縁が深くなってきた稲村ヶ崎「虹」さん。パティシエ […]
2019年7月12日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 【新規会員募集中＆7月のレッスンご案内】キッズファクトリー・キッズファクトリープチ 7月は「コッペパン」を作ります。 こねるのが人気のパンのレッスン。 今回は流行りのコッペパンを作ってみましょう。 試食用には、あんバターまたはたまごサンドを作っていただきます。（あんこは自家製です。） 【おもな使用材料】 […]
2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年7月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」最終日 今日も朝から気温が低く良い感じです。がバタームースを作っている間はみんながカセットコンロを使うので熱くなり冷房を入れました。でも外は半袖だと寒いくらい、な日でした。そういえば今日は七夕ですね。 レモンのバタームース最終日 […]
2019年7月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月のフランス菓子研究所 レモンのムース(ちかレポ) 重たい雲の広がる空ですが 今日のケーキは爽やか系です。 軽やかに心昇るレモンのムース。 弓田先生のネーミングセンス。 焼いたビスキュイをムースフィルムに セットするのですが 絞りの厚みや焼き加減に うんと注意を払わないと […]
2019年7月6日 / 最終更新日時 : 2019年7月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 レモンのバタームース、レッスン4日目。今日も本当に涼しい。最初の2日間は冷房を入れても暑かったのですが、今日はまったく冷房なし。助かります。 今月のフランス菓子研究所のレッスンでお出ししている梅ジュース。今年の南高梅で作 […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月5日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 レモンのバタームースのレッスン3日目。 金曜日クラスは現在2名なのでゆったりです。（新規会員大募集中！） ゆったりです。ゆったりですが忙しいレッスンなので写真少なめ。とにかくこのビスキュイ・ア・ラ・キュイエールが肝なので […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2019年7月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月4日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 今日は台風のような雨と風。車でいらしている生徒さんは駐車場に入れるのが大変だったとか。ミサリングファクトリーのある港南区丸山台は高台のため雨の被害がないエリアです。こんな雨でも通常通りレッスンができることに感謝です。 ま […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2019年7月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月3日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 今日から7月のレッスンがスタートしました。レモンのバタームース。正式名称は「軽やかに心昇るレモンのムース」です。心昇ります。 まずはビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作ります。これが最後まで影響してきますので、きっちりと […]
