2019年12月のフランス菓子研究所のレッスン。シュトレンにも色々種類がありまして、マンデル・シュトレンはアーモンドの含有量が20％以上のものをいうのだそうです。他にもシュトレンと名付けてよいものには厳格な決まりがあり、さすがドイツ。

12月の前半のレッスンなのでクリスマスまで少しずつ食べる楽しみを味わいましょう。材料は複雑ですが作り方はとても簡単です。レッスンで作り方を覚えれば家でも作れますので初心者の方にも嬉しい内容です。

【マンデル・シュトーレンの主な使用材料】

・フランス粉…鳥越製粉

・強力粉…国産小麦

・牛乳・卵…生活クラブ

・ローマジパン、ダーク・ラム…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

・バター…高千穂発酵バターまたは明治発酵バター

・サルタナレーズン…カリフォルニア産

他

*材料調達の都合上変更になる場合があります。

▲ラッピングしてお持ち帰り

☆☆今月はクリスマススペシャル。簡単なのでランチ考えました。みんなで作りましょー☆☆

▼ビーツと豆のスープ。

▼紅茶鴨パストラミのサンドイッチ

そしてもちろんシュトーレン。

写真が今ひとつですがみんなおいしいですよ〜。お楽しみに。

フランス菓子研究所「マンデル・シュトーレン＆クリスマスランチ」

約20cm1台お持ち帰り

難易度　★★

時　間　★★　*3時間程の予定。

■受講費

◯　正会員　8,000円　（再受講6,500円）

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2019年12月1日、4日、5日、6日、7日

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（12月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に体験希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします。事前入金制。

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