4月のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）は桜のクッキーを作ります。

今回は桜の花のパウダーと桜の葉のパウダーの2種類を使って、ふたつの味に仕上げました。

木べらでバターを練って粉糖（シュガーパウダー）を入れてよく混ぜます。

この混ぜ方は木べらの使い方の基本です。少しスピードでしっかりバターと粉糖を混ぜ込むのですが、力の弱い小さな子にはなかなか難しいのです。また木べらの持ち方がきちんと出来ていないときれいに混ぜることができません。

これが技術です。すぐに上手にはなりませんが何度も練習していればいつの間にか上手にできるようになるのでがんばってもらいたいと思います。

まずは正しい道具の持ち方、扱い方を覚えてください。そのためにはよく見ることです。

粉まで入れて軽くまとめた生地を二分割して、それぞれにパウダーを入れて混ぜてまとめました。

ひとつ5gにまるめて焼きます。

すべて量りを使って行います。きれいに仕上げるを体感でおぼえてきましょう。

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