2020年8月3日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月のフランス菓子研究所 トゥロピック(ちかレポ) 150mmと149mmでは価格がずいぶん違うんだって。今月レッスンでもらえる素敵なアクリル製カルトンです。お高いけど149で作ってくれました。なぜならこれは15センチキャドルにはめて使うから。 カルトンはケーキの下敷きな […]
2020年7月18日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 黒ごま黒糖かりんとう編(ちかレポ) さらさらさら、と黒ごまをプリンカップに計量。え、まだ？うわー、こんなに？なんとたっぷり20g。今月もふとっぱらなミサリングファクトリーです。 今日は3組6人のキッズ、このくらいが寂しくもなく過密でもなくちょうどいいし、 […]
2020年7月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling その他のお菓子教室 オンラインお菓子教室 動画撮影編（ちかレポ） 中高生の女の子たちが7人、笑い転げながらお茶を淹れてる。9時から始まった撮影はすでに9時間経過、こちとら足腰が辛くなってきたっていうのに、なんでこんなに元気なんでしょう。 松本先生からオンラインのお菓子教室の構想を伺っ […]
2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月のフランス菓子研究所 バジルとヨーグルト（ちかレポ） バジルとヨーグルト買いに行かなきゃ、と先生。レッスンは後1日だけど初日に間に合う様にハーブ園で買ってきたバジルが変色しちゃったんですって。お菓子作りをあまりしない人と話をすると、一番のハードルは「材料を揃えること」だとよ […]
2020年6月13日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 じゃがいもパン編(ちかレポ) パンのレッスンは大きなボウルにあらかたの材料を一緒に入れて準備するのですが、計量係のわたしのちっちゃい拘りは、「ひとつずつがよく見えるように並べる」「色の似てるものはなるべく離す」「ドライイーストの隣は仲良しの砂糖、塩は […]
2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小中高生 バスクチーズケーキ編(ちかレポ) 流行りもしっかり押さえるミサリングファクトリー、バスクチーズケーキを作りました。 デモの焼き上がりを見て、「上になんか乗せてるんですか？」とJちゃん。いや、焦げてるんだよ、というと「あーー。」と気の毒そうな表情。いえい […]
2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 はちみつシフォンケーキ編(ちかレポ) +2枚の画像 横浜の小学校はいまだに長すぎる春休みのまんまです。今日のキッズファクトリーは3人、みんな可愛い柄のマスクをして来ましたよ。 作ったのは、はちみつのシフォンケーキ。キッズにシフォンとはなかなかチャレンジング […]
2020年5月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月のフランス菓子研究所 ヌガー モンテリマール(ちかレポ) 相当長いことお菓子教室に通ってるつもりですが、まだまだ知らないことがあるんです。なんて素敵なことでしょうか。 今日作ったのは、ヌガーモンテリマールというお菓子です。 モンテリマールではフランスじゅうのどこよりも材料にこだ […]
2020年4月19日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小中学生 アメリカンクッキー２種類編（ちかレポ） 「あーもう緊張する。」と先生。初の試み、レッスンの様子をライブで発信です。ZOOMとYoutube liveの連携。手元はスマホカメラで、全体像はPCで撮りますよ。視聴者はミサリングの会員さんです。材料をあらかじめ告知 […]
2020年4月19日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る小学生 ローソク型のフルーツサンド編（ちかレポ） +2枚の画像 世の中の習い事の多くがこの状況で休みになる中、ミサリングファクトリーはほぼ通常通りレッスンをしています。いつもと違うのは、みんなマスクしてるとか、スタジオの換気をこまめにするとか、終わった後先生がアルコール […]
