1月9日午前おやつファクトリー「マラサダドーナツ」
今日からスタートしたのはおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）。
今月は「マラサダ」というドーナツを作ります。イーストで膨らませるパン生地。こねと発酵です。ちょっとやわらかい生地なのでこねるのが大変です。
2次発酵させた生地を油で揚げます。
実は揚げ菓子は長いミサリングファクトリーの歴史の中でも初めてです。ずっと揚げ菓子はやらないと決めていたのですが、去年年間メニューを決める時に誰かから「ドーナツ」と言われ、おやつファクトリーならやってみてもいいかなと考えたのでした。あれから一年。「あれ誰が言ったんだっけな。」という話しをしたら、午後クラスにきたななみちゃんが「わたし」とにっこり。歴史を変えたね。笑
普段家では揚物はあまりやらないというおうちも多いようで、子どもたちも揚物をする子は少ないみたいです。よい経験になったのではと思います。
新年の抱負を聞いてます。なかなかおもしろい。これから受験シーズン。ミサリングファクトリーも中学受験、高校受験の子たちがいます。みんながんばってね！