今月の「おやつファクトリー」はおはぎを作っています。たまには和菓子も作ります。今年出させて頂いた学校図書「小さなパティシエのためのお菓子BOOK」の企画は、最初から「チョコレート、洋菓子、和のお菓子」と版元さんからのご依頼。独立して和菓子が1巻なのは、日本人だからやはり和菓子を伝えたいとのことでした。和菓子というと難易度が高くなってしまうので、「和のお菓子」として和素材を使った様々なレシピを紹介しています。セットで購入してくれた子たちが「○○作った！」「△△作った！」と教えてくれますが、他の2巻に比べると人気が今ひとつみたいです（笑）。ぜひ3巻も作って下さいね。

蒸し器は普段家庭であまり使われなくなった道具。これも日本ならではの素晴らしい道具です。そういえば1月にアフリカの女性起業家の皆さんがいらした時、おまんじゅうを作るのに蒸し器を使ったのですが、まんじゅうより蒸し器が大好評で「これはどこで売ってるのか？」「買って帰りたい。」と興味津々だったそうです。

それはさておき、蒸し器で40分ほどもち米を蒸し、すりこぎで潰します。あまり潰し過ぎると固くなるので半分くらい。

その間にきなこ、黒ごまを準備しました。

小豆から炊いたあんこで作ったひと口サイズのおはぎ。おいしいです！

小田原においしいおはぎの店がある。＞小田原城＞北条早雲は鎌倉執権の北条氏となんにも関係がない。
試食の時はこんな話題。このネタについて来られる歴史好きな中学生ちゃん、大学生ちゃん大好き。笑

今、おやつファクトリー人数少ないので、入会大歓迎中です！興味のある中学生高校生大学生ちゃんはぜひ！キッズファクトリーの子（小学5年生以上）で挑戦したい子もぜひ！

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」

第3土曜日午前クラス　空4
第4土曜日午前クラス　空1　
第4日曜日午前クラス　満席　
第4日曜日午後クラス　空5＊第4日午後クラスは小学校4年生以上

◆未就学児の親子お菓子教室「キッズファクトリープチ」

第4土曜日午後クラス　空2

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」

第2土曜日午後クラス　満席
第3土曜日午後クラス　空1
第3日曜日午後クラス　空1

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