11月15日おやつファクトリー「紅玉のタルト」

本日11月15日のレッスンの様子です。

紅玉のタルトのレッスンが続きます。
タルト生地をのすのは結構難しいのですが、おやつファクトリーの子たちはみんな上手です。時期的に扱いやすいということもありますが、わたしが中学生の時はこんな上手にできなかったなーとか。。。製菓は環境が整っていることがとても重要。

片づけも全部子どもたち。手早くぱっぱと出来る子もいるしのんびりしている子もいる。レッスン的には早く終わらせてもらった方が嬉しいとかついオトナの事情で考えてしまうのですが、そこはぐっとこらえます。ここで大人が「早く！」とか言っちゃうと、子ども間でも「あの子は遅くて…」とかいう考えが生まれるんではないかと思うんですね。

とはいえ、レッスン時間が押していると「はやくねー」とか言っちゃいますけどね。

今回は生地を寝かせている時間、焼き時間が長かったので、のんびりしておりました。

早い子も遅い子もいる。お互いが相手を気遣い合えばよいのではないでしょうか。こちらも修行です。