11月14日午後おやつファクトリー「紅玉のタルト」りんごの皮むき
本日午後のレッスンの様子です。
作っているのは午前同様紅玉のタルト
午後の子たちはキャリア長めの子ばかりなので、こちらとしてはのんびり。
タルト生地、べたべたにならないように作るための生地温の話しもしっかり理解してくれました（たぶん）。
今回はみなこ先生のアイディアで、1個のりんごの半分を皮をむいて、赤と白と交互に飾りました。ほんとは皮付きで赤いのもかわいかったのですが、おやつファクトリーの子たちにも皮むきの練習をさせたかったので。みんな上手にむいてました。
明日も同じレッスンです。気温が低くなってきましたが、タルト作るのは最適。
日本でタルトというと、空焼きしたタルトにカスタードクリームとフレッシュフルーツのイメージが強いですが、フランスのタルトは焼き菓子。りんご以外にどんなフルーツで作ってみたい？と聞くと、
オレンジ、チェリー、バナナ、桃、グレープフルーツ、ぶどうなどなどおいしそうな名前があがりましたよ。