2018年3月11日 / 最終更新日 : 2018年3月11日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月11日午前おやつファクトリー「ポルポロン」│子供お菓子教室 3月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)はポルポロンというお菓子を作ります。 このクラスの子たちが全員おやすみ&振り替えで、4月からおやつに進級するプレおやつのメンバー3名というレッスンになり […]
2018年2月18日 / 最終更新日 : 2018年2月18日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月17日おやつファクトリー「いよかんのミルクレープ」│子どもお菓子教室 午後のレッスンはおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)。ミルクレープを作ります。 最近はお家がIHの場合も多いのですが、そうすると火に接することが必然的に減ります。人類にとって大事な火。怖がらず扱 […]
2018年2月11日 / 最終更新日 : 2018年2月11日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月11日おやつファクトリー「いよかんのミルクレープ」│子どもお菓子教室 2月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)はいよかんのミルクレープです。 生地を1枚ずつフライパンで焼きます。目標10枚以上。今日のメンバーは11枚から13枚くらいできたとのこと。 […]
2018年1月21日 / 最終更新日 : 2018年1月21日 misaling おやつファクトリー 1月21日おやつファクトリー「ミルフィーユ」│子どもお菓子教室 今月は第2日曜日が出張だったので、第2日曜日クラスは本日(第3日曜日)に振り替え。おやすみの子も多く午後1クラスにまとめました。 まずはパイシートを焼きます。 今回は焼きもやりました。ミルフィーユは上から天板で押さえつけ […]
2018年1月20日 / 最終更新日 : 2018年1月20日 misaling おやつファクトリー 1月20日おやつファクトリー「ミルフィーユ」│お菓子教室 1月20日午後はおやつファクトリー第3土曜日クラス。 今月のレッスンは「ミルフィーユ」です。 冷凍パイシートを3枚重ねます。このパイを焼くのが手間がかかります。事前に2枚は焼いておいて、みんなには1枚焼いてもらいました。 […]
2017年12月17日 / 最終更新日 : 2017年12月17日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月17日午後「チョコレートのクリスマスケーキ」│子どもお菓子教室 おやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)午後レッスンです。 こちらは小学生がいないクラス。ちょっと大人。 ハンドミキサーの使い方もきっちり教えます。これもなかなかスムーズに使えるようになるには時間が […]
2017年12月17日 / 最終更新日 : 2017年12月17日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月17日午前「チョコレートのクリスマスケーキ」おやつファクトリー│子どもお菓子教室 今日は午前午後の2レッスン。 先週が高畠熱中小学校への出張だったため、第2日曜日クラスは、今月第3日曜日開催となりました。みんな間違えずに来てくれてありがとう。 ビスキュイとガナッシュクリームで仕上げるチョ […]
2017年12月17日 / 最終更新日 : 2017年12月17日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月16日チョコレートのクリスマスケーキ「おやつファクトリー」│子どもお菓子教室 おやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)、今年はチョコレートのクリスマスケーキを作ります。 まずはビスキュイ(別立てのスポンジケーキ)。ハンドミキサーでくるくる作っていく作り方は小さな頃からやっているのでみんなお […]
2017年11月18日 / 最終更新日 : 2017年11月18日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 11月18日おやつファクトリー「粟ぜんざい」│子供お菓子教室 2017年おやつファクトリー「粟(あわ)ぜんざい」のレッスンです。 炊飯器で炊いたもち粟ともち米をすりこぎでよーく潰します。これが粟団子になります。 黄色はクチナシで着色。その間に小豆を炊いています。 みんな餡こは好きで […]
2017年11月12日 / 最終更新日 : 2017年11月12日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 11月12日おやつファクトリー「粟ぜんざい」│お菓子教室 2017年11月第2日曜日は午前・午後の2レッスン。午後は大きい子達ばかりなので皆殺しも早い。*注:和菓子作り用語です。 小豆を煮つつの餅をつく。一度にふたつのタスクを進行させることもたまにやるといいですね […]