2月20日キッズファクトリー「お味噌作り＆初女さんのおむすび」
2月はみんなが楽しみにしていたお味噌作り。今日が初レッスンです。
振替やおやつ（中学生・高校生のお菓子教室）へ進級していった子が多くて、本日は3名での開催となりました。
人数が少ないのでひとりずつやってもらいました。（通常はふたり１組です）
小学1年生が2名。どこまでできるかなと思っていたけど出来た！まずは茹でておいた大豆を厚手のビニール袋に入れてすりこ木で叩きます。豆が無くなるまで叩く。一生懸命叩く。
それから米麹と塩をあわせたものを混ぜてよく捏ねます。
空気が入らないように小さなお団子を作り、袋に詰めます。
上手だー。上手だー。
空気が入るとかびるので空気が入らないようにと説明するとみんな丁寧に丁寧に作っていました。
指示して動かすのではなく理由を伝え自発的に考えることを大切にしてます。
1年生さんでもこの通りきれいに出来ました♪
あとはおうちの涼しいところで2〜3カ月。大切に育ててね。生きてるからね。
次はおむすび作り。今月亡くなった佐藤初女さんの作り方です。のりを丁寧に手で四角く切ります。
むすぶのはちょっと難しい。お米をつぶさないようにふんわりむすびます。
できあがり。いりこと昆布で出汁を取ったお味噌汁とおむすび。いりこやだーと言いつつみんなしっかり食べてくれました。
おむすびおいしいね。
さて、来週は大人数なのでどうなることやらですが。ひとり350ｇくらいのお味噌を持って帰ります。何カ月か先までのお楽しみってなんかいいよね。子どもたちとっても楽しそうに持って帰りましたよ。
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