2017年9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はお料理。

手打ちパスタを作ります。

パンをこねるのと同じように生地を作りますが、パンよりはるかに硬いので子どもでも作りやすいように少量で。これで2人分です。折り返してはこね折り返してはこね、表面がつるんとしてくるまで折りました。これは一晩寝かすので持ち帰り。

薄く延ばして細くカットするのもちょっと難しいですががんばりました。途中くっついちゃってくせんちゅうのなぎちゃん。打ち粉の使い方もコツがいりますね。

でも上手。小学生でもこのレベル。

パスタは1リットルに対し8〜10％の塩で茹でます。今回はちゃんと水も塩も量り、このくらいを実感してもらいます。

ベーコン、ズッキーニ、まいたけでパスタに。

おいしくできました。持ち帰りの生地は家に帰ってまたつくってくださいね。

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