キッズファクトリー（小学生中学生のお菓子教室）第4日曜日の始まりです。
子どもたちは開始の10分前に到着し、身支度を整えてスタジオに入ります。手洗いうがいをし、レッスンで使うタオルを濡らしたり、粉をふるったりの準備をしてから、10時にスタート。

今日はニョッキ。じゃがいもは丸ごと茹でるのに時間がかかるため、先に茹でておきました。茹でたじゃがいもをすりこぎでつぶし、粉と合わせて成形しいきます。

出来上がりは、持参した持ち帰り容器に入れてお持ち帰り。
試食の分だけ茹でます。沸騰したお湯に入れるのはちょっと怖い。
浮き上がってきたら茹で上がりだよ。

食べ終わったらお片付けです。使った食器も洗って片付けます。 布巾もすすいできれいに畳んでおきます。

最後の片付けまで手分けをしてすべて自分たちでやります。毎回の積み重ねで動きが読めるようになると、「あ、自分はこれをやろうかな。」「布巾が終わってないから手伝おうかな。」自主的に動いてくれるようになります。小学中学年以上になるともう頼りになるお姉さんです。