月初から続いたビッシュ・オ・シャンパーニュのレッスンが今日で終わりました。

第2水曜日は新設クラス（といってももう1年以上か。）ですが、皆さんとても慣れていて仕事がスムーズで速くてきれいです。

道具や材料が多いケーキは作業まわりが混乱しがちですが、片づけながら作業スペースを広く取ると、汚れにくく、スムーズに作ることができます。とても気持ちが良いですね。そして上達の秘訣でもあります。

美しく仕上がったケーキたち。

これでステップアップコースのレッスンは本年度終了。次は来年です！
今年も1年笑い溢れる楽しいレッスン…写真ではそうは見えませんが、とてもなごやかなんです。これでも。笑
ありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします♪

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