フランス菓子研究所2017年7月のお菓子教室レッスンのご案内です。

今回は今までにないレッスンです。プチ・フール（小さなお菓子）を作ります。

ポム・ド・テールはフランス語で「じゃがいも」のことです。じゃがいもに似せたこのお菓子は、中身がケーキクラムにチョコレートを加えてペーストにしたもの。これをマジパンで包み、ココアパウダーで仕上げます。素材が肝心。フランス・ペック社のチョコレートとココアパウダーを使用します。

 

 

このお菓子、簡単なようですが、和菓子のような「包む」作業がちょっと大変です。ちまちま好きな人は大喜びかもしれませんね。16個〜18個出来る予定です。

 

ローマジパンに粉糖を入れて作った硬めのマジパンで試作をしたのですがヒビが結構入りました。本番は細工用マジパンを使うので伸びがよくヒビ割れはしないと思います。（でもローマジパンおいしいなー。）

中に少量のクレーム・オ・ブールが入ります。今回は久しぶりにクレーム・オ・ブールも作っていただこうと思います。使用した残りはお持ち帰り。あると便利ですよね。

ミサリングファクトリーのお菓子教室は月に1回固定日に通っていただく通学制です。空きのあるクラスは単発参加が可能です。

新規ご入会、単発参加どちらも歓迎。初心者の方も丁寧にご指導いたしますので安心してご参加ください。

フランス菓子研究所「ポム・ド・テール」」

約18個お持ち帰り、クレーム・オ・ブールお持ち帰り

◯　正会員　8,000円
◯　体験受講・単発参加　 9,000円＊受講後ご入会の場合入会金より1,000円キャッシュバック
◯　OB会員・家族会員　　8,500円

レッスン開催日
2017年7月1日、2日、4日、5日、6日、7日（空き状況は下記カレンダーをご確認ください）

申込方法
１）下記カレンダーより希望日（7月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に体験希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします（事前入金となります）。

（お申込みの際は下記をご一読ください）
※特定商取引法に基づく表記
※プライバシーポリシー

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7月を表示してください*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。フランス菓子研究所=緑

＊2017年4月よりフランス菓子教室の体系が変わりました。旧「フランス菓子教室ステップアップコース」が新しく「フランス菓子研究所」となりました。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）によるフランス菓子作りを楽しむクラスです。新規入会もお受けしていきます。まずは空きクラスにご参加いただき、気に入ったらご入会ください。

7月もお楽しみに。

フランス菓子研究所会員募集