5月7日フランス菓子研究所「チーズのパウンドケーキ」|お菓子教室

5月のレッスン始まりました。フランス菓子研究所のレッスンから。

 

パウンドケーキはひたすら混ぜる混ぜる混ぜる。

フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ
2本分作るので重労働。途中ボウルサイズを換えます。フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ
最後は、アプリコットジャムと刻んだアーモンドスライスで仕上げます。フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ アーモンドスライスの刻み方は、細かく刻んだほうがいいとはのんちゃん。粗いとワイルドな仕上がりになります。
フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ
↑「写真は真実だけどすべてではない」こんな感じ。フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ フランス菓子研究所 チーズのパウンドケーキ
焼成の間に試食タイム。ゆっくりおしゃべりしても13時半には終了。

次回は来週の火曜日以降です。まだ若干空きがありますので参加したい方はどうぞ♪

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