【単発参加募集有】「ブレジリアン（珈琲のババロア）」フランス菓子教室ステップアップコース

6月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。
アンコールレッスン（過去に登場したケーキ）「ブレジリアン」が登場です！

珈琲のババロアにりんごのジュレという組み合わせ。意外なようでいてこれがすごく合うのです。
今回はアンコールということもあり材料を特に贅沢にしちゃいました。
まず珈琲。

スペシャリテ珈琲の老舗「堀口珈琲」さんの7番フレンチローストを使用。ババロアにしっかり風味を残すにはやっぱり深煎り。

そしてりんごのジュレ用に青森県西津軽郡鯵ケ沢の「風丸農場」から濃縮りんごシロップを取り寄せました。

これがまた！！おいしい！！なんと砂糖などの甘味料不使用。材料はほんとにりんごだけ。なのにこの甘味。すばらしい。乞うご期待。

そんなわけで、ステップアップコースの皆さんにはちょっと簡単かな？というスタンダードなババロア作りですが楽しんでもらえると思いますよー。

しかしだいぶ気温があがりました。試作中冷房入れなかったらババロアがやわらかくて。

間に挟んだジェノワーズ（これがまたおいしい！！）が動いちゃってかっこわるい仕上がり。もうババロア作りは冷房必須ですね。

フランス菓子教室ステップアップコース「ブレジリアン」18cmセルクル1台お持ち帰り
2016年
6月1日（水）10:00～　空1
6月2日（木）10:00～　満席
6月3日（金）10:00〜　満席
6月4日（土）10:00～　満席
6月8日（水）10:00～　空1
（2016年5月26日現在）
◯　一般参加　　　　　　　　9,000円
◯　OB会員・家族会員　　　　8,500円
◯　ベーシックコース会員の2回目/月　6,000円*当レッスンへ参加ご希望は、申し込みフォームからどうぞ。

フランス菓子教室の会員さん向け認定試験

今後の認定試験日スケジュール
5月29日（日）10時〜（満席）
6月25日（土）14時〜（満席）
6月29日（水）10時〜（空2）
各回3名までとなります。希望のメニューを添えてお申し込みください。
他希望日がありましたらお知らせください。
＞＞認定試験について詳細

風丸農場のりんごシロップ希望の方先着5名にお分けすることができます。グループウエアの方でお知らせくださいね。