10月17日おやつファクトリー「モンブラン」絞り出しの練習
午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスン。今月はモンブランを作っています。
今回は絞り出しが3回出てくるので、たっぷり絞り出しの練習ができますよ。
絞り出しはお菓子作りに必ず出てくる作業ですが難しいのです。
絞り方はもちろんなのですが、絞り袋の扱い方、生地の入れ方も大事です。きれいに扱えないと本当に困ったちゃん。ストレスです。
なのでまずはきれいに扱うことを徹底して教えます。きれいに絞れるようになるのはその次でよいのです。
みんな真剣にやっているのであっという間に上手になっちゃう。大人もこどもも本気の人が上達します。
モンブランってあまり食べたことがないという子が結構多かったです。今はケーキの種類もたくさんあるので、モンブランて選ばないかな。大人は大好きな人多いけどね。
個性的なモンブランがそれぞれ出来ましたよ♪明日はモンブラン最終日。