昨日に引き続き、本日もフランス菓子教室ベーシックコースのレッスン。百花蜜のパウンドケーキでした。

木曜日のクラスは比較的新しい方が多いのですが、皆さんとても熱心なのでとても上手です。

レッスン時は、皆さんが作っているのを見ながら、気になることがある時だけ声をおかけします。（つまり何も言われないということはgoodということです。^^）

技術というのは、一朝一夕には身に付くものではないのですが、私のやっていることをよく観察して同じようにやろうと努力されている様子は、やはり見ていて嬉しいですね。きれいに早く作れるようになりましょう！

先月のオレンジのロールケーキが大変だったので、今月のパウンドケーキはとても楽に感じたと思いますが、それが技術の向上です。ちょっとハードルの高いものにチャレンジすることがポイントですね。

来月は「シュー・ア・ラ・クレーム」そう、シュークリームです。みんなが大好きなお菓子。
失敗無しで作れる方法をお伝えします！ご期待下さい♪

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