くるみとレーズンのパウンドケーキ４
2015年10月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室

10月15日フランス菓子教室ベーシックコース「くるみとレーズンのパウンドケーキ」

10月15日のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンの様子です。 卵黄と卵白を分けて、メレンゲを作って混ぜ込んでいくタイプのケック（パウンドケーキ）です。 生徒さんたちの感想は、「ずっしりとした濃厚なケーキかと思った […]
くるみとレーズンのパウンドケーキ２
2015年10月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室

10月14日フランス菓子教室ベーシックコース「くるみとレーズンのパウンドケーキ」おいしさの秘訣は材料

10月14日のフランス菓子教室ベーシックコースの様子です。 今月作っているのはくるみとレーズンのパウンドケーキ。人気の定番です。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのパウンドケーキの中でも歴史が古く、ずっと人気のあるこのケ […]
モンブラン　お菓子教室
2015年10月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー

【単発参加者募集】おやつファクトリー「モンブラン」

10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。みんなの大好きなモンブランです。 ダックワーズ生地を焼き、中はシャンティ（生クリーム）と栗の甘露煮、そしてマロンクリームで仕上げます。絞り袋 […]
お菓子教室　杏のタルト5
2015年10月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室

10月8日フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」ラストレッスン♪

本日（10月8日）のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンの様子です。 先週に比べぐんと気温が下がっている今週。毎日同じものを作っていると気温の違いがよくわかります。バターのやわらかくなり具合とか、生地温の状態と […]
お菓子教室　杏のタルト７
2015年10月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室

10月7日フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」今日も好調

本日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンの様子です。 回を重ねるごとにステップアップ。まさにコース名通り。自信ないなーとおっしゃる方もわたしからすると全然大丈夫。皆さん、とてもきれい。そして片づけまでの作業が […]
お菓子教室　杏のタルト1
2015年10月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室

10月4日フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」

本日のフランス菓子教室のレッスンの様子です。 写真撮ってたら「この地味なとこ、撮りますか。」と言われました。 　↑ 　地味なところ。 ええ、だって今回のレッスン、全編地味ですもん。ちなみに上の写真はパートグラニテという砂 […]
お菓子教室　杏のタルト２
2015年10月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室

10月3日ステップアップコース「杏のタルト」金曜日クラス♪

金曜日のフランス菓子教室ステップアップコースの様子です。 今月はほんとうにのんびり。こんな簡単でいいのか？と一瞬思いましたが、簡単ではないのです。生徒さんのレベルが高いのでささっと作れてしまうだけです。 でも、皆さんその […]