【全日満席】「ガトーバスクショコラ」フランス菓子教室ステップアップコース

2月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンは「ガトーバスクショコラ」を作ります。

ガトーバスクは、バスク地方の焼き菓子。パートシュクレの中に粒の大きいグラニュー糖が入っていてざくざくっとした歯触りです。中にはクレームフランジパーヌというクレームパティシエール（カスタードクリーム）とクレームダマンド（アーモンドクリーム）を合わせたものが入ります。さらにガトーバスクショコラは、ココアとチョコレートが入ったパートシュクレ、間にガナッシュクリームも入っちゃう。どこまでも贅沢な配合です。

パートシュクレ、クレームダマンドは仕込みになります。

フランス菓子教室ステップアップコース「ガトーバスクショコラ」18cm1台お持ち帰り
2016年
2月 3日（水）10:00～　満席
2月 5日（金）10:00～　満席
2月 6日（土）10:00〜　満席
2月10日（水）10:00～　満席
2月11日（木）10:00～　満席　＊第1木曜日クラス振替
（2016年1月22日現在）

＊第1木曜日クラスは「かながわビジネスオーディション2016」（ファイナリストになりました）のため、2月11日に振替とさせていただきました。該当クラスの生徒さん振替調整済み。
＊調整済み＆全クラス満席のため振替はできませんのでご了承ください。

◆ベーシックコースの新規入会受付は3月の体験レッスンで終了いたします。◆

フランス菓子教室ベーシックコースは全12回で基本をマスターします。
お菓子作りは技術と理論基礎を身につけたい方には、コースの受講をお勧めします.
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＊ベーシックコースの新規入会受付は3月の体験レッスンで終了いたします。
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