先日、生徒さんたちとあるお料理教室に行ったのですが、そこでうちの生徒さんたちがほんとうにさささっと動いて片づけたり洗い物をしたりとする姿に惚れ惚れしました。普段から教室でそのように心がけているのが、生活でも活かされているのではと嬉しくなりました。

さて、パン・ド・フリュイ・セック3日目です。レッスンは自分との闘い（？）、きれいにスムーズに動くにはを常に意識してもらいます。今月は楽勝です。

パンって簡単・・とかいうとパン教室の先生に怒られてしまいますが、お菓子とは神経の使うところ、難しいところが違います。発酵を待っている間とか、緊張をゆるめることができる時間があるのはすばらしい。

パン・オ・フリュイ・セックはパンと名前がついてますが、どちらかというと発酵菓子です。

数日間たっぷり食べられるボリューム。しばらく楽しんでくださいね。

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