昨日土曜日午後の中学生高校生のお菓子教室の様子です。

今月作っているハニーークリームチーズケーキ。

まずはビスキュイ（別立て）のスポンジを作ります。台にするところなので、卵1個で作っちゃいます。

ミサリングファクトリーでは、小さな子どもでも失敗しない混ぜ方で指導してます。初心者さんが泡を潰さずに混ぜるのはハンドミキサーの羽根が一番。（フランス菓子教室は技術レベルが高いのでこの混ぜ方はしません）

仕上げには、はちみつ入りのホイップクリーム。パレットナイフの持ち方、使い方も出てきます。生クリームはいじればいじるほどぼそぼそになってしまう難しいクリームです。でも練習。

仕上げはケーキピックとオーナメントでかわいく。

まわりにケーキフィルムを貼って持ち帰り。ホールで一台持ち帰れるのでおうちの方も楽しみにしていてくれます♪

はちみつがふんわり香るクリーミーなチーズケーキです。

◆フランス菓子教室ベーシックコース

第3水曜日　空1
第3木曜日　空1

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」

第3土曜日午前クラス　空2
第4土曜日午前クラス　満席　
第4日曜日午前クラス　満席

◆未就学児の親子お菓子教室「キッズファクトリープチ」

第4日曜日午後クラス　満席

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」

第2土曜日午前クラス　空1
第2土曜日午後クラス　満席
第3土曜日午後クラス　空2
第3日曜日午後クラス　空1

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