6月20日おやつファクトリー「ハニークリームチーズケーキ」

昨日土曜日午後の中学生高校生のお菓子教室の様子です。

今月作っているハニーークリームチーズケーキ。

まずはビスキュイ(別立て)のスポンジを作ります。台にするところなので、卵1個で作っちゃいます。
ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

ミサリングファクトリーでは、小さな子どもでも失敗しない混ぜ方で指導してます。初心者さんが泡を潰さずに混ぜるのはハンドミキサーの羽根が一番。(フランス菓子教室は技術レベルが高いのでこの混ぜ方はしません)
ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

仕上げには、はちみつ入りのホイップクリーム。パレットナイフの持ち方、使い方も出てきます。生クリームはいじればいじるほどぼそぼそになってしまう難しいクリームです。でも練習。
ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

仕上げはケーキピックとオーナメントでかわいく。
ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

まわりにケーキフィルムを貼って持ち帰り。ホールで一台持ち帰れるのでおうちの方も楽しみにしていてくれます♪
ハニークリームチーズケーキ お菓子教室

はちみつがふんわり香るクリーミーなチーズケーキです。

IMG_4882

◆フランス菓子教室ベーシックコース

第3水曜日 空1
第3木曜日 空1

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」

第3土曜日午前クラス 空2
第4土曜日午前クラス 満席 
第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室「キッズファクトリープチ」

第4日曜日午後クラス 満席

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」

第2土曜日午前クラス 空1
第2土曜日午後クラス 満席
第3土曜日午後クラス 空2
第3日曜日午後クラス 空1

キッズファクトリー会員募集