2023年8月6日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月6日フランス菓子研究所「ルリジューズショコラ」 今月のフランス菓子は5日連続。今日がラストレッスンです。 日曜日クラスは若手チーム。今日は3名だったこともあってゆったりです。 ひとつひとつの作業をしっかり理解しているので特にいうこともなくレッスンが進んでいきました。 […]
2023年8月5日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月5日フランス菓子研究所「ルリジューズショコラ」 ルリジューズショコラ4日目です。 今日から新しく入られた方がいらっしゃるので、説明を丁寧に行った土曜日レッスン。 普段はぱぱっといきますが、あらためてそうなんだーとかそうだったとか気づきがあった…でしょうか。 作業はシュ […]
2023年8月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling お知らせ 8月キッズファクトリー、キッズファクトリープチ、メニュー変更のお知らせ 大変な猛暑となり、スタジオ内の温度が非常に高くなっています。 今行っているフランス菓子研究所のレッスンで冷房をがんがんにかけても室温が31度近くなっています。 今月のキッズファクトリーでは、「フルーツ飴（りんご飴）」を予 […]
2023年8月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月4日フランス菓子研究所「ルリジューズ・ショコラ」 ルリジューズ・ショコラレッスン３日目。折返しです。 言っても仕方ないけど暑い。 スタジオ内は21度設定。でも室温は31度越えてました。。 今回のレッスンはオーブン、火も何度も使うのでなかなか室温が下がりません。換気、給水 […]
2023年8月3日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月3日フランス菓子研究所「ルリジューズショコラ」 ルリジューズショコラ２日目です。 こう暑いと脳みそも溶けます。同じことを何度言っても、誰かがどこかで抜けていますが「がんばってる！」「やる気ある！」と言います。本当でしょうか。 というノリの笑いあふれる木曜日クラスに今月 […]
2023年8月2日 / 最終更新日時 : 2025年1月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 8月2日フランス菓子研究所「ルリジューズショコラ」 8月始まりました。災害級の暑さと言われる中、元気にレッスンスタートです。 ルリジューズは修道女という意味 私「修道女の形に見えますよね？」 みんな「……」 見えないらしいです。笑 それはとにかくお菓子を作りましょう！ ま […]
