2016年2月20日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 2月20日おやつファクトリー「生チョコラスク」 午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。のんびりの午前中とは打って変わって今度は7名の大人数。 今回は簡単なおやつ作りですが、場所を取るので大変です。普段の調理台では足りず、隣のテーブルも使ったりして […]
2016年2月20日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリー 2月20日キッズファクトリー「お味噌作り＆初女さんのおむすび」 2月はみんなが楽しみにしていたお味噌作り。今日が初レッスンです。 振替やおやつ（中学生・高校生のお菓子教室）へ進級していった子が多くて、本日は3名での開催となりました。 人数が少ないのでひとりずつやってもらいました。（通 […]
2016年2月18日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling ブログ 現在にとらわれずに先へゆけ☆澤上篤人氏による勉強会より 昨晩は「お先にね。会」。さわかみ投信の澤上篤人会長による勉強会です。 毎回、かっこいい大人になろう！をテーマに澤上会長の様々な話しを聞き、経済、経営のことはもちろん社会問題などを参加者が質問しそれに会長が答えるというスタ […]
2016年2月18日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 2月18日フランス菓子教室ベーシックコース「ガトーショコラ」 ガトーショコラ、2日目です。 割れない、凹まないポイントは、温度管理、ムラング（メレンゲ）のたて方、混ぜ方、そして焼き方。 これさえしっかりおさえれば誰が作ってもきれいなガトーショコラができます。 へこんでないね〜と関心 […]
2016年2月17日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 ２月17日フランス菓子教室ベーシックコース「ガトーショコラ」真ん中が凹まない理由は。 2月のベーシックコースは「ガトーショコラ」です。この季節になるとブログに「ガトーショコラ 割れる」などのキーワードでたくさんアクセスが増えます。みんなガトーショコラが割れて苦労しているようです。 本日の生徒さんたちも「ガ […]
2016年2月16日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling お知らせ 賞状いただきました＞かながわビジネスオーディション 先日もお知らせしましたがかながわビジネスオーディション2016で入賞しました。賞状が送られてきました。ありがとうございます。 賞状いただくって嬉しい気持ちになりますね。これ大きな発見。賞状ってそういえば最近もらってないな […]
2016年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling お知らせ 【参加者募集】自分らしい事業を作ろう☆次回教室開業スクール3月開催 もうすぐ4月。新年度が始まります。なにかと慌ただしく過ごしつつも、来年度はどんな年になるかな？とワクワクする時期でもあります。 1月はなにも考えている暇などなく怒濤のように去っていきました。 かながわビジネスオーディショ […]
2016年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling お知らせ 会員限定☆お味噌仕込みレッスン1,000円 味噌を仕込む季節ですね。 今月子どもたちのレッスンでお味噌作りをするのですが、大人の生徒さん達に「作りたい」「作ったことない」という声が多かったので、キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）のレッスン時に一緒に作 […]
2016年2月13日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 2月13日おやつファクトリー「生チョコラスク」バレンタインてなんだ？ 今日からおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）が始まりました。今月作るのは「生チョコラスク」。まずはバケットを1cmにカットしてバターペースト作ってぬって焼く。 焼いている間にお片づけ、次の作業に入る準備をしま […]
2016年2月12日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 2月11日フランス菓子教室ステップアップコース「ガトーバスクショコラ」ラストレッスン ガトーバスクショコラのレッスンもラストとなりました。最終日の朝はなにかすがすがしい。。 第1木曜日のクラスがラストになることは普段はありません。今回はわたしがかながわビジネスオーディションに出 […]
