10月のキッズファクトリーは「練りきり」子どもたちがすごい楽しみにしています。
10月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）は「練りきり」を作ります。
子どもたちの作りたいお菓子アンケートの時に「練りきりやりたい！」という声があったので、じゃあ、やってみようかということにしたのですが、すっごい楽しみにしている子が多いようでちょっとびっくりしています。
4月に年間メニューを渡すのですが、今までで一番反響が大きいのです。
そんなに練りきりってポピュラーでもないと思うのですが、そしてどこら辺が子どもたちを魅了するのでしょうか。「おいしい〜」って言ってる子もいました。
わたしも練りきりなんてやったことなかったので、今回がんばって勉強しました。練りきりの生地のところからは時間の関係もあり作れませんので、生地は仕込んでおきます。
みんなにやってもらうのは着色して成形です。特別な道具はないので、竹串や抜き型で出来る秋らしいデザインを考えてみました。子どもたちが作るとどんな感じになるのかな。今週末からレッスンがスタート。楽しみです。
「柿」と「菊」です。自由に作ってみましょう。
和菓子はいいですよね。最近は粉ものより和菓子の方がずっと好き。
関係ないですが、今月おやつファクトリーの方でモンブランやっているのですが、「モンブラン知らない。」「モンブラン食べたことない。」という子多いです。時代の変遷を感じます。
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