7月19日プレッツェルラストレッスンです。

おやつファクトトリーは中学生・高校生のお菓子教室。年に1〜2回パンも作っているので、
パンはお菓子とは違う技術ですが、通っている子どもたちはパン作りも出来るようになります。

冒頭の写真は長く通っている高校生ちゃんによるものですが、成形がとても上手です。

先生のデモンストレーションを見てから実際に自分たちで作る。このスタイルはどのレッスンも変わりません。

捏ねる、同じ作業の繰り返しなどは同時進行の場合もあります。

成形して、茹でて、トッピングをして焼く。作業は単純ですが、そのつど調理台の上を片づけていかないとスペースが足りません。整理整頓しながらきれいに作ることも大切。おやつファクトリーの子たちはとても上手で、指示をしなくても次にすることを自分で動いていきます。そしてきれいに作業しています。

プレートの盛りつけもたまにやります。きれいに盛りつけることやきれいに食べることも食の大切な要素です。

これで今月のおやつファクトリーはおしまい。来月は抹茶のムースを作ります。ケーキ屋さん見学会のイベントもみんな楽しみしていて、ミサリングファクトリーも夏休みって感じです。

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」

第3土曜日午前クラス　空1
第4土曜日午前クラス　満席　
第4日曜日午前クラス　満席

◆未就学児の親子お菓子教室「キッズファクトリープチ」

第4日曜日午後クラス　満席

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」

第2土曜日午前クラス　空1
第2土曜日午後クラス　満席
第3土曜日午後クラス　空2
第3日曜日午後クラス　空1

◆半年〜1年以内に教室開業を目指す方のためのファーストステップ◆

◆新・教室開業スクール◆
2015年8月21日・28日（金／全2日間）開催
＊新スクールは料理に限定せず、音楽・フラワー・語学・アロマ・手芸など様々なジャンルの教室業をフォローします。＊

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