本日（5月21日）もフランス菓子教室ベーシックのレッスンでした。

今日いらした、みきえさんが、ぬいものをする時に前より丁寧に端を揃えたりするようになって、上手に出来た。お菓子を作る時に、ひとつひとつの所作にも心配りをすることを心がけるようになったことが、他の動作にも現れるのだと思うと話してくれました。
わたしもまだまだですが、ひとつひとつ丁寧に暮らしたいと思っているので、そのお話を聞いてとてもとても嬉しい気持ちになりました。

お料理が上手になった、作業がきれいになったという話しは他の生徒さんからもたくさんうかがっています。丁寧に過ごしたいという気持ちは誰もが持っているのだと思います。それが目覚めるきっかけになれたとしたらとっても嬉しいです。

こんなにも丁寧に作ったら、フードプロセッサやハンドミキサーでがががっと作るものとは味が違う。手間ひまかける価値を実感するという話しもありました。

おいしいお菓子をいただきながら、そーんな話しものんびりしたりして、よい時間でした。

今月のフランス菓子教室はすべて終了。来月のベーシックコースは「サブレ」を作ります。こちらも何千回と手で混ぜるのでちょっと体力的には大変ですが、とってもおいしいのでご期待くださいね。（サブレレッスンは全日満席となりました。）

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