12月13日からスタートした今月の中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」のレッスン。初日は小学生ふたりでした（キッズファクトリー経験者は小学5年生からおやつファクトリーのレッスンに移行出来ます。）。

ガトーショコラは技術的には何も難しいことがないのですが、チョコレートを使うので理論的な知識が必要です。あと力、かな。ちょっと混ぜるのに苦戦してました。

焼き時間が長いので、その間にステンシルを作りました。

図案を見本に柄を書き、はさみで切ります。ガトーショコラが冷めてから粉糖をふるので、作ったものはお持ち帰り。家で素敵な模様を作ってね。

こんな仕上がり。