2016年12月18日 / 最終更新日時 : 2016年12月18日 misaling おやつファクトリー 12月17日おやつファクトリー「苺のショートケーキ」 午前中の小学生のレッスンに続き、午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。 今月の苺のショートケーキは、大人の方も単発参加で参戦。 スポンジケーキが上手に作れない。作ったことない。そんな方には […]
2016年12月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【満席】「苺のクリスマスケーキ」おやつファクトリー 再募集満席になりました。ありがとうございます。 12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンは「苺のクリスマスケーキ」。苺のショートケーキは王道中の王道。わたしも大好き。日本人のソウル […]
2016年4月24日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling ブログ フランス菓子教室☆認定試験始まりました！ 4月より新しくスタートしたフランス菓子教室の認定制度。早速3名がお申し込みくださり、昨日は初試験日でした。 3名が今回選択したのは「苺のショートケーキ」。各自好きなメニューを選択出来ますが、3人で揃えた方がいいよねと事前 […]
2016年4月21日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月21日フランス菓子教室ベーシックコース「苺のショートケーキ」最後のレッスンでした。 昨日に引き続き、「苺のショートケーキ」レッスンです。 スポンジケーキは大きくわけて2種類の作り方があります。ジェノワーズ（共立て）とビスキュイ（別立て）。仕上がりの目的や好みで使い分けるのですがフランス菓子ではほとんどが […]
2016年4月20日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 4月20日フランス菓子教室ベーシックコース「苺のショートケーキ」 今日からフランス菓子教室ベーシックコースンのレッスンです。4月は「苺のショートケーキ」 ビスキュイザマンド（別立てのスポンジケーキアーモンド入り）とムラングイタリエンヌのレッスンです。 まずはビスキュイ。エキュモワールと […]
2015年4月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 4月16日フランス菓子教室ベーシックコース「苺のショートケーキ」ベーシックコース会員大募集中！ 本日のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンの様子です。 昨日に引き続き満席レッスン。 ビスキュイを混ぜるエキュモワールという道具。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのオリジナルです。慣れるまではちょっと大変。ムラング […]
2015年4月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 4月15日フランス菓子教室ベーシックコース「苺のショートケーキ」 今年からベーシックコースの4月は「苺のショートケーキ」になりました。去年まではオレンジのショートケーキだったので新鮮です！ まずはビスキュイザマンド。アーモンド（ローマジパン）の入ったビスキュイ生地（別立てのスポンジ生地 […]
2015年3月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【満席御礼】「苺のショートケーキ」4月のフランス菓子教室ベーシックコース 4月のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンは「苺のショートケーキ」です。 本年度より苺に変更になりました。基本のビスキュイザマンド（アーモンド入りのスポンジケーキ）とムラングイタリエンヌ（イタリアンメレンゲ）の実習 […]
