2020年12月13日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 おやつファクトリー第2日曜日午前クラス「バター不使用クリスマスガトー・ショコラ」 クリスマスガトーショコラのレッスン始まりました。 チョコレートはみんな大好きですが、作るのはやや難しい。適当にやってもうまくいきません。 ガトー・ショコラの表面が割れる、崩れる、凹む、ガトー・ショコラがうまく作れない原因 […]
2020年12月12日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 12月12日キッズファクトリー「デコレーション大賞」 今日から始まりました「デコレーション大賞」のレッスン。 事前にデザインを考えてくる子、オーナメントを手作りしてくる子、デコレーション大賞参加が初めての子に、お兄さん、お姉さんが色々教えてくれたりして、なごかでハッピーな時 […]
2020年12月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 「デコレーション大賞」 子どもお菓子教室│新規会員募集中 12月のキッズファクトリー、キッズファクトリープチのレッスンは毎年恒例「デコレーション大賞」を行います。 今年も子どもたちがとっても楽しみにしていて、どんなデコレーションケーキができるのか、今から私もワクワクします！ ウ […]
2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月のフランス菓子研究所 ビッシュ・オ・シトロン（ちかレポ） 果物をババロアにするには様々な工夫が必要なのでございます。何しろ、果物の長所は「爽やかな酸味」「華やかな香り」「新鮮な味わい」ですものね。それを「卵と一緒に炊く」ってところでうっかりすると台無しにしちゃうんです。 そこで […]
2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月6日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」 ビッシュ、最後のレッスンはティーンふたり。「あれ？」 今月はお姉さんたち振替です。 2名レッスンだとスペースに余裕があるので、だいぶ勝手がちがいます。しかもこのふたり、ハイレベル。無言でどんどん進めて行くので、私はひたす […]
2020年12月5日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月5日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」 雨が降って寒い日となりました。12月最初の土曜日。フランス菓子研究所土曜日クラスのレッスンです。 長丁場ということで、途中食べるパンやフルーツの差し入れが。「でも途中は食べる暇ないよ？」というと「いや、食べる食べる」とち […]
2020年12月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月4日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」 今日で折り返し、ビッシュ・オ・シトロンのレッスン。 前半は4名レッスンが続きます。2011年の今日同じレッスンをやったらしいのですが、4時間15分って書いてありました。なんとか時短できないものか考え、いいこと思いついた。 […]
2020年12月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling お知らせ 校内居場所カフェへの寄付 │ 2020年クリスマス 毎年、ミサリングファクトリーでは、NPO法人パノラマさんが運営する校内居場所カフェのクリスマスイベントのお手伝いをしています。クリスマスパーティでクリスマスケーキ作りをするのですが、今年はコロナの影響でケーキを作って食べ […]
2020年12月3日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月3日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」 ビッシュ・オ・シトロン2日目。 初日は4時間半だったので、30分時短を目指そうと、粉ふるい、ピスタチオをカット、天板に紙を敷くなどをレッスン前にやっておき、よしこれで10分時短と思いました。はい、その時は。 段取りも昨日 […]
2020年12月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月29日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月2日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」 始まりました。ビッシュのレッスン。 2011年に作った記録を見ると4時間かかったとありました。今回はその時より効率化を計ったつもりでしたが…。片付け終了までで4時間半でした。なんで。笑 いろいろ難関の多いケーキなんです。 […]
