12月6日フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・シトロン」
ビッシュ、最後のレッスンはティーンふたり。「あれ?」
今月はお姉さんたち振替です。
2名レッスンだとスペースに余裕があるので、だいぶ勝手がちがいます。しかもこのふたり、ハイレベル。無言でどんどん進めて行くので、私はひたすら片付けです。5日間のレッスンの道具が片付いていくのが最終日の醍醐味。山盛りだったテーブルの上が綺麗さっぱり。
たまにふたりの作業を見ますが、本当に言うことなしの上手さ。うっとりします。
そんな風に大変軽やかに進んだレッスンでしたが、やはり終了は4時間。もうこのレッスンはどうやってもこれ以上の時短にはならないんだなと思いました。
素晴らしく美味しいレモンのビッシュ。また作る日が来るのでしょうか。
ひとまず全レッスン無事に終了してよかったーーー。参加の皆さん、ありがとうございました!