9月16日フランス菓子教室ベーシックコース「シュー・ア・ラ・クレーム」
今週はフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです。9月はシュー・ア・ラ・クレーム（シュークリーム）。
パータ・シューとクレーム・パティシエールの作り方、ポイントをしっかり抑えれば、シュークリームは怖くありません。←苦手な人多いので。
パータ・シューはハンドミキサーで作っちゃうと簡単！
今回は、クレーム・ディプロマット（生クリーム入りのカスタードクリーム）仕上げにしました。
たっぷりつめて召し上がれ。シュークリームは出来立てが一番6時間以内に食べてください！
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