4月8日フランス菓子教室ステップアップコース「フォレ・ノワール」ラスト!
フォレノワールのレッスン最終日。
お休みの方が多く、珍しく2名でのレッスンとなりました。比較的のんびり。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでオレンジコンパウンドが欠品のため、最後のクラスはオレンジの皮のみで作ったのですが、なんかこれ好きかも。。オレンジコンパウンドって独特の香りでいかにもイルプル!って感じなので、たまには違うのが新鮮な感じでした。皆さんもやってみて下さい。クレームシャンティにオレンジの皮のすり下ろし2.5gね。
最後のレッスンは、ずーっと出ていた器具道具が全部片づいていくのですが、これがなんとも快感です。
すっきり片づいて、明日は体験レッスン。そして週末からは子どもたちのレッスンが始まります。